第七十四章 魚類的最後一擊(第1/2頁)

在場的都是有著極為高深料理經驗的料理人，趙扶余的料理手法和方向並不複雜。

甚至來說很多人都可以看得到即將完成的成品到底是個什麼模樣。

因此他們才極為的震驚，因為在他們的腦海裡，就沒有考慮到趙扶余竟然會以這麼一個方式來呈現豬肘子這麼一道大菜，也是宴席裡必然存在的肉菜。

可以說這道料理的出現，讓在場的所有人都沒有想得到。

然而還是那個問題存在，梅乾菜僅靠著勾欠形成的那一層欠汁，就能進入豬肘裡形成味道麼？

至少暫時在場的許多人還是有些懷疑的，而在外圍觀察這一場論廚的料理人就更加疑惑了，因為按照道理來說趙扶余是不可能犯下這種致命的錯誤的。

所以肯定是有什麼東西他們忽略掉了，但究竟是在那些方面。

這一點夜中火的諸多料理天王此時也是眉頭緊鎖，他們還沒這麼快解開一個料理當中終極奧秘的地步。

不過也已經有敏銳的人看向了燒製肘子的砂鍋了，因為如果真有什麼東西在的話，那麼只會是在那砂鍋之中！

可以說每個人的天賦尤其是對於料理的認知的敏感性，在這個短短的時間內都表現無疑。

...

接連完成自己宴席菜料理的趙扶余並沒有等一等對手的想法，在料理完成的同時，一道道菜也就都送到了餐桌之上。

眼看著對方已經完成了自己的料理，眾聖閣這邊的天王們也當然是不甘示弱，一個個料理全部登場，尤其是在飛雲巧金雀和趙扶余的皮蛋豆腐對比的時候。

那種強烈的反差感，似乎從視覺上來看，眾聖閣這邊的頭盤就已經拿下了勝利。

當然料理沒有入口，那就無從分出真正的勝負，但是至少在頭菜這邊，眾聖閣的諸多天王們還是認為他們起碼是勝出了不少。

...

沒有理會外人的心思，已經漸漸有些興奮的趙扶余，此時已經滿腦子都是這場宴席料理的菜譜了。

實際上在肉菜相繼完成以後，他剩下的也就是最後的一道鱸魚和甜品了。

甜品其實他早就已經準備得七七八八，剩下的無非就是展示，那倒是也不用太過著急。

倒是鱸魚這還真得花費點功夫和時間。

其實對於大多數的平頭老百姓來說，鱸魚和黑魚（財魚）算得上是能夠補充蛋白質，並且在口味上極為優質的澹水魚種了，價格也屬於是每個人都算得上可以接受的那種。

鱸魚當然稍微貴一些，天天吃做不到，可能一個禮拜一次或者是兩個禮拜一次問題卻不算特別大。

最關鍵的是相較於黑魚，鱸魚的魚刺少，魚肉味道自帶一種澹澹清甜，而且腥味很少。

就光是這幾點，便已經是超乎了許多澹水魚種。

所以在婚喪嫁娶的時候，尋常人家一般如果是不能選擇海魚的話，就會選擇鱸魚作為他們宴席菜裡的魚類菜品。