第七十三章 反邏輯的變化(第1/2頁)

一道料理的完成，就得等於是宣告了這場論廚已經吹響了即將進入最後戰役的號角。

別說是在料理當中的幾人，就算是圍觀的眾聖閣諸多存在，還有夜中火的人物，也都是內心充滿了緊張感。

那種凝重的氣氛，也同樣影響到了在外圍觀戰，圍攏到了下商業街當中的諸多東櫻料理人。

雖然兩者間的料理對決，似乎幾乎沒有什麼他們日常使用的技藝，也正是因為這樣他們可以學到的東西才更多。

可以說東櫻料理界未來的許多食譜的改變和源流的變化，就是從這麼一場論廚開始。

...

沒有多看趙扶余那邊的情況，朱十二已經加緊準備主要肉菜的也就是主菜的準備，就好像對手一樣，他的料理預準備的時間也已經接近尾聲。

這個時間點就是他也要完全投入到料理當中的時候。

就好像一股無形的威勢在兩邊的料理臺當中漸漸形成，隱約中兩道完全不同的樂曲聲響起。

】

一個大喜，一個大悲。

也是讓在場的人神色之中都多了幾分震撼！

就連見多識廣的薙切仙左衛門也沒有想到，四位天王聯手可以這麼默契共鳴，近乎是完全擰成了一股繩，如此方有可能在氣魄上與趙扶余對抗。

“這樣的比拼，恐怕已經超過了尋常的指導局，這是真正的勢均力敵了！”

食之魔王的發言，也令眾人神色變換。

他們沒有想到趙扶余竟然在這等情況下，遇到了一個堪稱旗鼓相當的對手，但也正是如此，趙扶余料理時候的眼神之中難得的終於暴露出了一絲情緒。

那是異常興奮的快意！

...

一道菜完成，兩道湯品也迅速進入完成的階段。

掃乾淨了清湯裡的殘渣，經過了好幾種不同的肉糜，又釋放了不同的風味進入了湯汁當真以後。

剩下的略帶一絲琥珀色晶瑩透明的湯汁，就是雞豆花需要的清湯，取一部分清湯加熱到溫滾，然後將打發好攪勻的雞茸放進去，一片片的就好像雲朵一般。

低溫慢慢的不斷澆湯，緩緩燙熟後，再將其放入碗盅裡，添上新的清湯進去。

然後撒入少許的龍鱗岩鹽，其他的任何調味料都是多餘。

接下來就是放入蒸鍋裡溫熱著，等待著上菜就可以了，此時雞豆花也能與新加入的清湯進行一個簡單的味道滲透，令兩者更加融合。

至於雞湯冬瓜盅麼，已經熬煮到時間的出現了許多金黃色雞油的老母雞湯，配上火腿末，白貝，乾貝絲一齊放入挖好的冬瓜盅裡，然後再加入少許的清遠雞。

剩下的也就是底下墊個盆子，然後放到火上去加熱。

等到雞湯的味道與冬瓜，海鮮進行一個互相滲透，這麼一道湯菜也就完成。

眨眼間就完成了三道料理，就可以看得出預處理的用處，而剩下的那道肘子也是即將完成。

按照趙扶余的料理方向，這麼一道菜應該是以提起人口味上的感官為主，也就是說這道料理應該更加濃烈一些，畢竟後面還有酸梅鴨，還有鱸魚。