第八十五章 腥臊與鮮美(第1/2頁)

“難怪傳聞當年被迦樓羅刀認可的廚神，平生也沒有使用過幾次這柄刀具。”

“似乎是有訊息說，那位廚神覺得這柄刀具對於廚師的加成太大，反而容易讓人忽略了料理技藝的本質。”

見到鴛鴦的處理竟然如此輕易而完美，趙扶余也看著手裡的迦樓羅刀給出了自己的想法。

對於一般的料理人來說，掌握了迦樓羅刀確實是簡直就等於是可以躺平不用再考慮之後的事情了。

有了這麼一柄神器在手，處理食材就足夠讓他享譽全國。

甚至於對趙扶余來說，他也曾經念頭裡閃過了以迦樓羅刀輕易的處理真神級食材的事情。

不過很快他就知道這件事可以做，卻也只能在他完全的征服了那種食材，或者說需要趕時間的時候，才能如此的做。

否則就等於他徹底的放棄了自己在處理食材各種異味上的進步。

面對一道食材沒有想到正面處理，直接用迦樓羅刀來烹調就是等於在逃避。

而逃避難題這種情緒，只要是一個正常人都會出現，難怪當年那位廚神最終選擇是半封印了這件傳說中的廚具。

這簡直就是折磨人心的潘多拉魔盒。

當然認清楚了以後，對於趙扶余來說就沒有那麼難以操控了，只要他清楚自己在做些什麼就可以了。

迦樓羅刀只是工具，並非是他的料理技藝，認清了這一點，那麼在除非是食戟的情況下，他也就不會隨意的出動這件廚具了。

今天可能是未來很久的一段時間內，趙扶余使用迦樓羅刀在主世界的最後一次烹飪。

聽到趙扶余的話，原本對迦樓羅刀的特殊性十分著迷的幸平創真也醒悟了過來，廚具上的特殊力量始終不是料理人自己的東西。

要首先懂得如何處理這些東西，然後再利用廚具來做得巔峰之上的事情，這才是料理人應該追求的事情。

有了這種明悟後，還在麟廚巨頭範疇內積累的創真，似乎離自然而然踏破龍廚門檻也只有一線之差了。

而他一旦邁出了關鍵的一步，也就代表了一個新的龍廚巨頭已經冉冉升起了。

鴛鴦被處理完成後，趙扶余就將目光放在了其他的四種禽類上，得益於迦樓羅刀的特性，他倒也沒有太過放鬆，而是認真的挑選了一下這幾種禽類風味集中的部位。

野鴨，鵪鶉，鴿子和飛龍，野鴨與鴿子自然不用多說，除了胸部的肉外，野鴨的鴨腿肉也是風味濃郁的部位，而鴿子的脊背肉同樣也是極具品嚐的意義經常是人為之流連的位置。

倒是鵪鶉和飛龍，本身肉就不是特別肥厚，飛龍還算比較大了，除了胸部的肉，其餘的部位多少還算有些肉。

鵪鶉的肉量就真的是少得可憐，去掉胸肉其他的部位加起來也不到三兩。

也正是因為這一緣故，這兩種禽類食材的部位挑選也是讓趙扶余別出心裁。

對於飛龍來說，這種以鮮美為主的食材，除了胸部肉外，最為精華的就是兩肋的那一點腹肉了，蘊藏了一些脂肪的腹肉也切成透明的薄片混合著胸肉，風味亦是增長了不少。

而鵪鶉肉則是能用的都用上了，除了胸肉之外，其餘可以用的部位，都被趙扶余切成了薄片，放入了白色的瓷盤上。

每一種禽類放的盤子都不一樣，在陽光下展現的光輝也都不一樣。