第九十九章 第二輪(第1/3頁)
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充滿了東櫻家庭料理風格的味道，如今卻因為一點帶有中州特色的紅油而更添驚豔。
幸平創真的大拌菜，顯然也是有了趙扶余許多深刻教導的影子。
實際上，他使用的拌菜食材也明顯有著這一點的痕跡。
五彩拉皮，滑油過的肉絲，冰鎮過的洋蔥絲，胡蘿蔔絲，包菜絲，高麗菜絲，還有海蜇皮絲，甚至其中還有東櫻特有的醬漬黃瓜的加入。
這些食材全部的組合，便讓幸平創真的拌菜，擁有了一種完全與眾不同的風采。
胡麻醬汁搭配柚子醋的清爽組合，融入了少許的蒜末和黃芥末的組合，再搭上少許的紅油澆淋。
頓時風味又有了一種變化的不凡。
料理之光閃耀在這道拌菜上，隱隱間甚至還能看到一抹極澹的蜃景一閃而過。
也代表了這道料理幾乎要登臨的領域。
只可惜，幸平創真的料理技巧還是有些缺憾，未曾能夠真正的邁入那個境界之中，召喚出廚境異像。
可即便如此，這道料理的完成度也已經大大超過了外人對他的評判標準。
這絕不是一個剛剛邁入麟廚之境的料理人，隨手就可以做得出來的美味。
甚至可以說，已經有了那麼三分麟級巨頭的風采！
而上一個在出入麟廚之境的時候，就能有麟廚巨頭風采的，還是趙扶余！
...
“才波一族的血脈啊...”
風花林月看了一眼已經完成料理的幸平創真，眼中也露出了一絲感慨。
也不知道這一脈，幾十年裡到底最近是祖墳冒了什麼青煙。
從幸平誠一郎到才波朝陽，再到幸平創真，個頂個的都是擁有超級天賦的料理人。
如今僅僅是一道前菜而已，便已經展露出了未來崢嶸的一角，讓這些擁有極高眼界的半步天王們都露出了欣賞的神色。
不過也代表了他們會以更加嚴苛的態度來評判這些潛力選手。
...
“以五彩拉皮為基礎，加上了東櫻家庭料理的細節。”
“雙方的融合非常恰好，不但是一道前菜，還是一道下酒菜...”
沒有品嚐，可是憑藉空氣裡飄蕩起的氣味，趙扶余便已經給出了精準的判斷。
實際上評委給出的意見也是一樣，不過他們還是給出了一點建議。
就比如加入肉絲的時候，可以將肉絲再過一次水，或者直接用過水代替滑油，會稍微減弱一點肉絲的美味，可是也能讓料理當中的油星更少，並且減少動物油脂的濃郁氣味，不會影響其他的蔬菜。
這能夠讓味道更加和諧，不會因為偶爾出現的一點滑油時候產生的油脂而感覺到口腔味道上的不穩定。
當然這些改變，也是見仁見智的，未必適合每個人的口味。
至少對於評委來說，這種改變會讓味道更加穩定，幸平創真也是聽得十分認真。
而他的這道料理自然也是得到了全場的認可，很快就拿下了進入下一輪的資格。