第一百二十九章 拉丁風格的主食(第1/2頁)

“我完成了！”

抬起了腦袋，露出了一抹笑意，在那張略帶一絲滄桑的臉上，多了一抹濃濃的戰意。

因為他也很想知道，自己的料理和趙扶余到底還有多少的差距。

所以這第二個呈上料理的名額，他不會讓給任何人！

眼中流露出了一絲決意，這也是為什麼幸平誠一郎會在最後的關頭忽然提速，直接完成的原因。

實際上除了誠一郎之外，才波朝陽還有志村次郎也很想試試能不能去挑戰一下，在嘴巴里面留下了豐厚餘味的趙扶余的那道主食料理。

可是他們在不自覺的加速料理過程的時候，卻忽略了誠一郎烹飪的料理，遠遠比他們都要更加簡單。

...

眾所周知，拉丁美洲是玉米的主產地，土豆之流也是從那裡流傳出來的。

可以說現在的糧食高產種類，除了水稻之外，大部分都源自於拉丁美洲，也讓那裡的主食料理味道，也是別具一格，讓品嚐過的人印象深刻。

不過遊走了各個國度以後，真正讓幸平城一郎記憶異常深刻的，源自拉丁美洲的主食只有一種。

那種類似於玉米餅粑粑，內裡還可以夾著各種各樣醬料的，特殊餅類。

與一般的主食不同，在拉丁美洲很多時候，那裡的主食就是菜餚，它們的調味純粹就是靠各種各樣的醬料。

誠一郎烹飪的就是類似於那種料理，可是他卻更加精細了許多。

與軟綿，好像有些黏湖湖的玉米餅粑粑不同，誠一郎製作出的玉米餅是結合了這種米中心會很蓬鬆，軟糯的口感。

可是卻更薄，薄得好像一般的卷肉大餅一樣，透過將玉米打粉發酵，然後加入少量的土豆澱粉，不斷的搓揉，再以薄油在電餅鐺上，一張張煎烤出來。

這樣出來的玉米餅，不但香氣濃郁外殼薄脆，中間更是鬆軟膨化，還有一種吃某些中州米粉類糕點的口感。

極為的軟糯。

結合了各個地區烹飪類似主食的手法，讓這種玉米餅本身不需要任何的調味，玉米發酵後類似於甜酒的酸甜，就已經是十分的吸引人。

能讓人毫不費力的吃下許多張玉米餅，更何況誠一郎還有許多的醬料搭配。

五種源自不同國度的醬料，也讓這道原本充滿了拉丁風情的主食，頓時多了一點異國的色彩。

...

說是醬料，其實這些醬料裡的食材也是極為的豐富，否則光憑一個主食玉米餅雖然有些麻煩，也不至於讓誠一郎製作了這麼長的時間。

關鍵還是要將各國特色的醬料給製作出來。

除了哪裡都少不了的咖哩，其中最為突出的就是地中海風味的橄欖油蒜蓉烤大蝦，以及義大利青醬，其餘的還有墨西哥的辣椒醬，西美的烤肉醬。

可以說每一種醬料，都代表了一種味道的傾向，異域的風情在抹上了玉米餅的一瞬間就攤開來，引得眾人好像走進了一個光怪陸離的世界。

從舌尖感受到了全世界各地不同的風情。

誠一郎的料理精妙之處，可見一斑。

如果是一般的料理在前，恐怕會很輕易的被這道主食料理帶去的豐富味覺給擊潰。

甚至就連薙切仙左衛門也不得不承認，趙扶余和誠一郎兩人的解題思路也是驚人的相似。

都是將主食和菜餚混為了一體，既是菜，也是主食的一員。