第七十九章 完善食譜的一步(第2/2頁)

尤其是這種拼盤不是以部位和食材劃分，而是以滷味裡面好幾種滷菜的手法不同來劃分。

更是增添了滷菜拼盤當中味覺體驗的多樣性。

至少第一個品嚐起鵝掌的次郎就吃得津津有味。

潮汕滷水講究的是香料天然清淡，鮮味突出，滷味要入到骨髓裡，又能將食材的天然味道完全展現出來。

所以說潮汕滷水三分靠滷，七分靠泡，這一點又與一般的滷菜完全不同。

打去了冷卻以後多餘油脂的滷水，用冷泡的方式讓味道緩慢的滲透，需要花費的時間是長了許多，可是出來的效果，就如現在次郎嘴巴里品嚐到的一樣，一道滷菜還是肉菜，卻可以算得上爽口。

不但有著香料的味道，鵝掌的肉筋皮，更是給人一種爽脆的口感，這種爽脆不是那種需要費勁咀嚼的韌筋，而是一咬下去，就可以斷裂開來的脆爽口感。

一根鵝掌在次郎的嘴裡，不斷的迸發出鵝肉特殊的鮮味，還有其他許多食材的鮮美混雜，又不失鵝掌本身的味道和爽脆感覺，可以說就這一根鵝掌就夠他下一壺酒了。

後面還有鵝肝，鵝翅，鵝頭等部位，而刨去這潮汕滷味，其他四種滷味的製作方法，也同樣絲毫不遜色。

至少只看豐臣梯己和井之頭五郎兩人臉上露出的享受就可以得出結論。

‘真是沒有想到啊...’

‘才一道前菜滷味，就已經過了第一關了。’

‘那麼就讓我看看你的料理潛力，到底有多強吧！’

沒有忘記自己是帶著審查要求而來的，次郎看似醉眼惺忪的眼眸底下，對著趙扶余有著說不出的打量。

他很清楚當時一龍選擇他來擔任這個審查官的原因。

時代潮流即將到來，下一個時代會是美食細胞更加融合的時代，甚至許許多多的死物也將被融入美食細胞，形成一個全新的世界序幕。

為了解鎖更強的世界維度，可能會產生的劇烈碰撞，即將成為一個引領全世界變化的噩夢。

美食會的想法已經不言而喻了，他們要加速這個節奏為了探索天王之上的領域，將本來就會激烈的碰撞，再次提升一個威脅等級。

要想應對這個危機的可能，一龍和i都將目光放到了中州的結界上。

如果有人真的藉著那傳說中的廚具力量，再次構建一個全世界範圍的第二重防衛，將即將到來的潮汐減弱到另一個階段。

那麼對於全球而言，這第二次衝擊的到來，就會成為一種可接受，可控的危機。

就如同現在京都御內頻發的麻煩一樣，惹人厭煩，可是隻要稍微注意，並不影響多數人的正常生活。

這就已經是非常難得的了。

可這一切的前提都是，有一個擁有足夠潛質的人，能夠得到那些廚具的認可。

趙扶余就是他們挑選中的人物之一...

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