第一百二十一章 四海歸一宴(第1/2頁)
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“今天算是有大餐吃了嘛?”
因為自己是新人,葉修對於趙扶余這麼烹飪一個巨大的食材,到底會有什麼情況並不是很瞭解。
於是就開始向著周圍的熟客們打探。
“不好說,一般來說店長是根據我們的要求製作料理,這樣單單針對食材,進行料理烹飪,並沒有做過幾次...”
炭治郎面對新食客的詢問,也是給出了他非常直接的回答。
不過大蛇丸倒是不擔心什麼,以趙扶余的廚藝,明顯又在極速進步的程度,他們只需要期待料理的奇特,而不用擔心料理好不好吃,合不合胃口了。
尤其是在還有兩個孩子的情況下,趙扶余肯定會將味道的多元發揮到極致的地步。
‘或許可以從這裡面看出來,店長的料理技藝到底到了一個什麼地步?’
若有所思的神色,也代表了他一直在想嘗試窺探的,趙扶余在料理領域是否是真的沒有極限。
...
“看來這種東西,也是很有意思的啊...”
“還能讓扶余店長親自開一個全蛙宴。”
壬生京四郎看著那龐大的青蛙在趙扶余的手下開始分割,陷入了思索之中。
而鬼眼狂則是拿著自己的平板電腦,彷彿終於開啟了什麼開關一般,開始按得不亦樂乎。
甚至是拉上了身邊的禰豆子開始了什麼對戰遊戲一樣,陷入了玩樂之中,完全沒有在意京四郎在說什麼的意思。
而察覺到這一點的京四郎,在看了一眼陷入遊戲之中的鬼眼狂後,也是無奈的搖了搖頭。
...
‘先得把食材都分割完成。’
巨大的青蛙, 被趙扶余剝皮, 去掉頭部,青蛙皮並不算是多麼好的食材雖然是富含了膠原蛋白, 可是擁有不少的毒素和寄生蟲在上面,這一時間趙扶余也沒有什麼好的辦法全部去處理掉。
所以乾脆將它去掉就好了。
而頭部的眼,舌頭,腦子等部位, 也被趙扶余一樣的切除, 同樣是防止寄生蟲之類的東西。
只留下了連結軀幹的一小段,這一部分如果是尋常巴掌大的青蛙,大概也就去掉腦袋的時候一起被去掉了,不過這是等人大小的青蛙, 反而是留下了幾乎有半個小臂長的一塊雪白的肉段。
這塊近乎於脖頸部位的肉, 雖然沒有一般動物那麼常年活動的韌勁嚼勁,卻也會更多了一分青蛙這種食材獨有的彈性滑爽。
用來清蒸效果就是最佳。
等趙扶余將這一塊肉分割好,放到盤子裡面之後, 又很快就盯上了這巨大青蛙的幾隻爪子,一般的爪子自然是沒有什麼肉。
可是這麼大的青蛙,也讓它的爪子上面纏滿了一般小青蛙無法比擬的肉量以及膠質。
在稍微修飾了一下爪子的前端後,四個青蛙爪也被趙扶余放到了一邊,預備接下來再進行處理。
而剩下的,還有蛙肚,兩個大腿肉,兩個前腿肉, 以及中間這段主骨頭上最為滑嫩又柔軟的背脊肉了。
一般人吃青蛙或者牛蛙之類的, 盯著的就是肉量豐腴的大腿肉去的,可是真正的老饕才知道, 那看似沒什麼肉還有不少骨頭的背脊部位的肉, 才是最滑嫩,柔軟的。
可以說一塊背脊肉送入嘴裡, 然後不斷的嗦吸, 感受那滑嫩的肉, 裹挾著醬汁一齊送入嘴裡, 那種美妙的味覺體驗,簡直比什麼其他的食材都要驚喜無數倍。