第八十二章 片長薄技（二）(第2/2頁)

她將四隻餅各切成了兩半，然後找來了不太忙的朝露和絲竹來做評判。周窈棠將其中一半分給了她們二人，然後自己也開始嚐了起來。

加入了芋頭粉和山藥粉之後的餅皮果然被帶著沖淡了幾分藥的氣息，但是由於加了芋頭的清甜香氣掩蓋了茯苓本身的味道，周窈棠覺得過於喧賓奪主，所以還是覺得加了山藥粉的適口性更好，並且山藥也有健脾補肺的功效，所以與茯苓一道加入其中也算是相輔相成了。

朝露和絲竹二人嘗過，也一致認為混了一點山藥粉的茯苓夾餅味道更好些，二人也稱讚周窈棠的廚藝大有進益，期望著她往後再多做些，好讓大夥兒一道飽飽口福。

周窈棠好久沒有聽見誇讚自己的話了，所以微微有些不好意思地漲紅了臉。

在確定了自己的用料改良成功之後，周窈棠便收拾好了案臺，將模具清洗好還給了陶掌膳。

她在陶掌膳的身邊幫著打些下手，一邊自告奮勇說要去東六宮送晚膳，一邊央求對方明日准許自己再繼續試試。

到了晚膳時分，周窈棠和朝露在去到霽月殿的時候，她開口詢問了錦妃娘娘明日午後可要傳些糕點。

在得到了肯定的答案之後，周窈棠又自告奮勇地提議道：“奴婢前兩日聽聞娘娘唸了句玫瑰茯苓夾餅，恰好今日同姑姑學了，娘娘若是不棄，明日可要一試？”

錦妃知曉周窈棠心裡的小九九，定是想回報自己先前幫忙才如此上心，所以笑著點了點頭。

第二日本是周窈棠不必當值的日子，但是她還是天一亮便起了，然後去了後廚當中稟告陶掌膳說錦妃前一天點了玫瑰茯苓夾餅，她想要親手做了呈上去。

陶掌膳聽了，問道：“你昨日練習得如何了？”

周窈棠點了點頭，道：“解語已可以自行做出完整的夾餅了，這才敢來主動請纓。”

陶掌膳點了點頭，“如此也好，恰巧我今日事忙，便由你來掌勺做這夾餅，我在一旁瞧著，加以指導便可。”這便算是應下了。

二人商議完步驟和用料，因著深山雲苓和雪山金邊玫瑰都存在司藥房中，陶掌膳便將自己的腰牌給了周窈棠，教她自己去取。周窈棠去尋了司藥房中的掌藥姑姑，說明了來意後又完成了記檔，掌藥姑姑這才取了兩隻小盒遞給她，裡頭裝的自然是上好的深山雲苓和金邊玫瑰。

回到了後廚中，周窈棠先取了幾小片深山雲苓和幾片幹山藥片放入石碾中，用石杵細細研磨成粉末狀，然後又用竹篩子篩了好幾遍，直到粉質細膩輕盈，捻一手都只能留下薄薄的一層。

接著，她又將已曬好蒸乾的雪山金邊玫瑰花瓣以同樣的方法搗成細粉，然後將手中的玫瑰粉和茯苓粉、山藥粉、糯米粉和綿白糖一同倒入一個大的石碗裡頭混合均勻。

周窈棠忙了一上午才將細粉研磨混合好，待用完了午膳，她才繼續來到灶臺邊，用昨天同樣的方法少量多次地在粉末中加入清水，將細粉調製成不稀也不稠的粉水糊狀。

在調製的過程中，陶掌膳在瞭解到加山藥粉的原因之後，還在不住地讚許著周窈棠的玲瓏心思和細緻的調製方法。

接下來便是將粉糊倒入模具中烤制了，昨日周窈棠已練習得極為熟練，於是這一步便也沒有什麼問題。

到了製作餡料的時候，因著昨日周窈棠練習時只用了陳的紅豆沙，而今日則需加上蜂蜜和桃仁等等，陶掌膳恐周窈棠把握不好火候，於是決定在一旁指導著。

周窈棠選了上好的刺槐蜜倒入鍋中加熱，融化後在其中加入了陶掌膳上午幫忙蒸好的新鮮紅豆沙，然後陶掌膳用零星細柴小火慢熬著這鍋餡料，直到其中的多餘水分被蒸出，用匙舀上一勺，感到十分黏稠的時候加入扁桃仁碎攪拌均勻便成了。

接著，周窈棠在陶掌膳的幫助下將制好的餡料均勻地塗抹在方才做好的餅皮上，塗的時候預留了一點點邊，使得另一半的餅皮蓋上壓實後，中間的餡料能鋪滿整個餅皮，又不至於溢位來。

最後，周窈棠選了黑白芝麻碎、榛仁碎和瓜子仁碎三種，分別撒在了不同的茯苓夾餅的上頭，然後再分別將玫瑰瓣碎和桂花碎沾了一層在餅皮外面，這樣便完成了。

周窈棠做出來的茯苓夾餅雖然餅皮不及陶掌膳昨日做出的那般晶瑩剔透，但是也算是薄如蟬翼，其白似雪。湊近了聞，沾有不同花瓣碎的夾餅散發出的香氣也各自不同。

瞧著時間已差不多了，陶掌膳取了關雎宮特用的金絲柳雕花提樑食盒，將方才製作好的茯苓夾餅放了進去後，又添了盞紅棗蓮子羹，這才教周窈棠去西六宮送吃食。

周窈棠提著食盒一路來到了關雎宮的霽月殿前，她跟門前的宮女也算是臉熟了，於是通傳了一聲後，很快便被傳進去了。

周窈棠進了正殿，發現德妃也在殿中，於是便提著食盒行禮道：“奴婢虔請德妃娘娘、錦妃娘娘福安。”

錦妃擺了擺手喚了她起，然後趕忙招呼了她將食盒呈上來。

“快快快，畫眉你來把那食盒放在桌上開啟，今兒姐姐可算是有口福了。解語，你這送來的可是昨日答應本宮的茯苓夾餅？”

周窈棠依照吩咐將手中的食盒遞給錦妃的貼身侍女畫眉，然後回話道：“回錦妃娘娘，正是。這次掌膳姑姑帶著解語做了兩種口味，玫瑰和桂花的，還請兩位娘娘品嚐。只是有些不巧，解語來時不知德妃娘娘也在關雎宮中，故只帶了一碗紅棗甜羹。”

錦妃大大咧咧地道：“這有什麼難的？畫眉，你且去取只小盞來，我同姐姐分著喝便是了。”

二人方才似是在書案前品評書畫，德妃一直端坐在案邊低頭瞧著書案上的字畫，神情淡淡的。