需要先以擇好的菠菜和剁好的萵筍下入滾水中汆燙,時間要把控好,既要儲存蔬菜的色澤又要去除它本身的氣味。待燙好撈出後擠去水分,接著剁碎後用濾網細細地篩過,然後用紗網將菠菜跟萵筍團在一起擠去剩餘的汁水,直到完全擠不出為止。

接下來需要將菠菜和萵筍茸、豆腐碎、木耳糜混合,再加入鹽和醬油汁。最後,一定要滴上幾滴手磨的芝麻香油,這才是素餡的靈魂。

做素齋的餃餅最重要的一環,便是皮兒需做五彩的。所以在和麵時劉廚子混了菠菜汁、紅心蘿蔔汁和甘藍汁,然後手擀而成。

為示心誠,周夫人淨了幾遍手,親自到後廚來包了幾隻素齋餃餅,又囑咐了侍女婆子們用心準備著晚膳。見著周窈棠也在,撫了撫她的腦袋,便令她回東廂去換身衣裳,然後往前院裡頭備著迎她大哥哥回府。

一院的人忙活了一天,終於備好了晚膳,已是華燈初上了。

這時,先行回來報信小廝來報,兩位哥兒自北大街策馬歸來,馬上就至府門前了。

周夫人本瞧著窗外的天色左盼右盼著,好容易聽了這話,趕忙激動地站起身,腳下卻是一個趔趄,差點就摔倒。

旁的侍女趕忙上前扶了一把,周夫人穩了穩心神,口中有條不紊地吩咐著孫嬤嬤去告訴後廚準備傳膳,又一邊打發了個腳程快的小廝去衙門喚周老爺回來,而後一邊攜著周窈棠和一眾侍女們去門口迎兩位哥兒。

周窈棠下午換了身鵝黃緞裙,顏色極為嬌嫩,再加上她本就是嬌豔欲滴的年紀,如今更被襯得如出水芙蓉一般。

到了府門前,才知曉整個江州城已被一片預備著即將到來的節日的氛圍籠罩著,街上到處張燈結綵,隔壁的吳大娘拄著柺杖路過,見了周府兩個女眷和呼呼啦啦的幾個丫鬟們候在門前的陣仗,便問道:“夫人這是?”

周夫人喜上眉梢,“我家大哥兒今日歸省,馬上便到了。這不,兩年多沒見著,我心裡唸叨得慌,好容易將他盼回來呢!大娘這是剛用完晚飯?”

吳大娘點了點頭,“剛吃了,”隨後眯著眼回憶了一會,問道:“可是你家煊哥兒?他從京城回來啦?”

周夫人一邊望眼欲穿地眼神直瞟著北大街的方向,一邊答道:“大娘好記性,可不是嗎。”

吳大娘笑眯眯地瞧了眼一旁的周窈棠,“嘖嘖嘖,你們夫妻真是好福氣唷!兒女雙全,兩個兒子都結棍(吳語方言,這裡形容厲害,有本事),女兒又標緻水靈,真教旁人羨慕不來呀!”

周夫人不好意思地笑了笑,又同吳大娘寒暄了幾句,便聽見街口傳來了馬蹄聲響。

周夫人算著時辰以為自己翹首以盼的人兒終於到了,她激動地扯著女兒的衣袖,二人巴巴地望著轉角處拐進來的那匹瘦馬,卻不成想上面坐著的是周老爺。

周厘才下了馬,就瞧見自己的夫人狠狠地白了自己一眼。

“今日這是怎麼了,你們站在門前迎我作甚?我知曉煊兒已經回來了,倒也不必擺出這個陣仗罷?”

周夫人有些氣滯,便又剜了自個兒的丈夫一眼,未曾接話。

旁的幾個膽子大的侍女已嗤嗤笑了起來,周窈棠無可奈何地說道:“爹爹今日散衙倒比往常快些,只是回來得真不巧,”然後又湊在周厘的耳邊小聲道:“嬢嬢帶著我們是在迎哥哥呢。”

周厘摸了摸女兒的腦袋,哂笑著對她母親道:“我這不是看娘子在門前等得辛苦,與你們玩笑兩句嘛。”而後又一邊討好地湊上前去,摟著周夫人的肩膀與她咬耳:“我知曉你盼著煊兒回來一家團圓。這不,你差人來喚,我不敢耽擱,立刻回來了。”

周厘又悄悄握了握妻子的手:“我本以為他們早到了,沒想到竟還是我快些。夫人心裡若是不痛快,我便騎上那馬再回街上去,待煊兒和韞兒回來了再喚我可好?”

周夫人面上一鬆,噗嗤一聲笑了出來,“行了行了,虧你想得出,也不嫌折騰!你早回來了也好,白日裡只有棠兒在身邊,我今兒個一天都心神不寧的。還是你來做我的主心骨更合適,就與我們一道迎著罷。”語罷,周夫人自挽著夫君的胳膊,夫婦二人一同瞧著街角的方向,有說有笑。

不一會兒,果然街角又傳來了馬蹄聲,這回倒真是眾人盼著的周煊回來了。