第三章 拖著過去，尋找迷霧裡的未來（2）

從茶樓出來，他剛巧從我眼前走過，我悄悄上前跟在他的不遠處，我想知道他要去哪裡，要去做什麼。又或者，其實我只是想多看他一會兒。

不知道走了多少的路，過了多少座橋，他在一個巧克力店門口停下了。好像是在等人，又好像只是在休息。

不多時，一個小女孩蹦蹦跳跳的從不知道什麼地方跑到他身邊，他牽著她的手進去巧克力店，買了一個很大的小兔子造型巧克力遞給了她，又憐愛的揉了揉那小女孩的腦袋。

我看到他臉上洋溢位一抹熟悉的微笑，好像一陣春風吹在臉上，柔柔的，暖暖的。

這都是他曾對我做過的，我甚至可以聽到耳邊那句“傻樣，瞧給你美的！”

夢，只是一個夢，我不知道為什麼這個夢的起點會是茶樓門口，也不知道後來他身邊的那個小女孩是誰，更不知道這麼夢預示著什麼。

他有女朋友了嗎？前幾天聽韓宇龍說好像還沒有，他只是一如既往地宅在寢室或者家中，不食人間煙火，不解人間風情，哪怕是對他有點好感的小姑娘，也都被他拒人千里之外的樣子嚇跑了。

從某種角度上講，我其實很希望尤燁可以有一個女朋友。這樣我就不會再抱有某些不該有的幻想。他過得好，我也可以安心，畢竟傾盡全力的愛過，我們的分開對於我來說沒有憎恨和詛咒，我不希望他過得不好，不希望他痛苦，也無法從他的落魄中獲得快感。我希望他離開我以後可以有更好的生活，這樣才能讓我覺得我離開他是值得的，是對他有好處的。

拉開窗簾，剛好一架飛機劃過天空，傳來一陣轟轟聲。

逝者如斯夫，不捨晝夜。不知不覺中三個月過去了。夏末秋初，親愛的珠珠終於要回來了。

這幾個月我是左手茶樓、右手學校，忙得不亦樂乎。幸好兩邊都稱得上是井井有條，沒鬧出什麼事端。

茶樓正常經營著，盛夏時還舉辦了好幾次冷萃茶會，因為冷萃茶很少見，於是我這奇招也籠絡了一批人心。

在別人眼裡的奇招，實操起來，對我來說堪稱是一次賭博。

冷萃茶通常是指將當年的新茶用冷水沖泡，透過長時間的浸潤讓茶葉在冷水中揮發滋味。冷萃茶的口感通常比一般的熱茶更香甜潤滑，其實是更容易讓茶被人接受和喜愛的，但冷萃茶很容易引起腸胃問題，就是人們常說的拉肚子。一方面是因為吃冷得的東西本來就容易拉肚子，另一方面最適合冷萃的茶是茶葉本身處理得非常乾淨的新綠茶，新綠茶常常是比較性寒的，很多人喝熱綠茶都感覺排毒降火，更何況是冷萃茶呢？所以，受到萃茶時間長和容易引起腸胃問題的兩大結症影響，冷萃茶一直沒能成為飲茶界的主流。

但我個人經驗，偶爾拉一次肚子其實對於身體來說是個好事。小時候我夏天經常會在伏天悶得起口瘡，但自從我喝茶以後，毒素似乎就學會了透過消化系統自然排出，也就不再生口瘡了。所以經過了反反覆覆地考慮，我決定先辦一次冷萃茶會試試水。

一般家裡冷萃茶是用涼白開懸壺高沖茶葉，一次性注大量水，靠水的衝擊力讓茶葉開啟，然後把茶水放進冰箱冷藏，數小時後飲用即可。但很明顯，在茶樓裡進行把茶壺放進冰箱的行為，實在是太沒儀式感了，甚至很尷尬。而且傳統的冷萃方式也太浪費時間了，萃一次茶要好幾個小時，根本不可能提供有效的服務讓時間有效地轉化成金錢。於是我這段時間就像個老巫婆一樣藏在後廂研發新的冷萃法。最終比較好的方案是將冷藏室裡萃到一半的茶葉茶水分裝進一個個模具裡，然後放入冷凍箱製成冰磚。茶會時，就將冰裝滿玻璃杯，再向縫隙中衝入泉水。有點像是喝威士忌的感覺。

之後可以欣賞冰塊一點點碰撞、融化，茶葉一點點從冰塊中露出、再一點點穿過冰塊，下沉到杯底，茶湯逐漸翠綠，玻璃杯外的霧氣也一點點凝結成水，順著杯壁流到茶巾上，然後蒸發到空氣中，無影無蹤。整個過程，頗有些修行的意味。

我估算了一下，從把冰磚放進玻璃杯到徹底融化，需要大約20分鐘。這就意味著，雖然我盡力縮短了萃茶的時間，但我的客人仍需要經歷20分鐘萃茶過程，這20分鐘，可能會非常尷尬……尤其是，大家都會知道喝完茶很有可能一個個都需要跑廁所，那這20分鐘大家要聊點什麼呢，總不能是聊穿了什麼能快速穿脫的適合拉肚子的衣服吧……

吳琛對冷萃茶的提意非常贊成，他是南方人，深知溼毒排出對身體的好處有多少，整個人都會輕盈精神起來。但考慮到時長，他建議我先小範圍做一次，就請三五個關係很好的朋友。如果大家反應可以接受，再接著辦，每次都保持三五個人的規模，而且只讓一位牽頭的客人邀請其他客人，避免尷尬。萃茶過程以聊天為主，別給大家壓力，也別弄得很正式，也不需要很多展示環節，簡簡單單在竹苑裡留出一張空桌專門做冷萃茶就可以了。

我接受了吳琛的建議，第一次就由他牽頭邀請了另外三位三十來歲的朋友。實驗之後，雖然大家都有拉肚子的表現，但反饋還是積極的，表示身體好像被清理了一番，很是舒服。這讓我很欣慰，提著的心慢慢鬆懈下來。於是接下來便每週來一次冷萃茶會，每次不超過六個人，比一般的茶飲稍稍多收一點點服務費。再後來每週一次有點供不應求，有客人單獨跟我預約帶朋友來體驗。

起初我還很揪心，想跟客人們籤免責協議，不然我很怕要打食物中毒的官司，賠償什麼的就更別說了。但身邊人都勸我不要這麼做，如果遇到不太靠譜的客人預約，直接推辭掉就是了，寧可得罪一個人，也不能讓一個免責協議撕開我好不容易維持的和客人們的緊密距離。於是我就這樣抱著僥倖心理賣了一夏天的“瀉藥”，幸好換來的是皆大歡喜、平安無事。