第183章 請食客品嚐(第1/2頁)
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馮識辛下定決心，也是很快進入狀態，第二天依舊是早早起床，感到餐館跟著季鵬程一起去採購。
同時，在中午營業的時候，馮識辛也是讓沈甘怡把《本幫雞圈肉》給加入選單。
中午新老食客來到餐館，馮詩若和馮詩婉迫不及待向老食客們推薦。
“何爺爺，我告訴你啊，我哥哥昨天創造了一道新菜呀，你要不要嚐嚐看？”
“奶奶，我哥哥昨天恢復了一道失傳的菜呢，奶奶要不要點了嚐嚐？”
之所以馮詩若和馮詩婉賣力向一些老食客們推薦。
這也是受到了哥哥的交代。
馮識辛是希望可以讓食客們品嚐一番，從而可以來檢驗自己做法是不是合適？並且聽取大家的意見，再對整個菜進行一些改進。
果然，聽說有新菜，老食客們自然是馬上要點來嚐嚐。
“哦？是你們哥哥創造的菜啊？”
“那一定要嚐嚐看。”
“是不是我們本幫菜啊？”
“對啊，老季這裡可是本幫菜館，你們可別弄別的菜出來啊。”
……
沈甘怡笑著出來解釋說：“確實是本幫菜，確切說是已經失傳了，昨天季爺爺帶著小馮一起研究了很晚，菜算是研究出了做法，今天推薦也是希望大家可以品嚐，並且給出一些意見。”
小區裡過來的何爺爺，因為已經熟悉了，便直截了當問：“是什麼名字啊？”
馮詩若和馮詩婉異口同聲回答：“叫《本幫雞圈肉》。”
聽到這個名字，餐館裡的年輕食客都不進嘀咕，好像沒有聽過這名字。
何爺爺在內的老人們，倒是立刻想到了這麼一道菜，也是頻頻點頭表示，確實是有聽說過這麼一道菜。
“確實有這道菜，據說是把五花肉、雞肉和圈子一起紅燒，也是濃油赤醬，但是是三種食材融合在一起做出來的一道菜。”
“嗯，我也聽說過呢，不過好像確實已經失傳了。”
“既然老季和小馮研究出來，那可要嚐嚐看。”
很快，在場的食客們都紛紛要點，想要嚐嚐這一道失傳的《本幫雞圈肉》。
有了點單，後廚裡馮識辛原本是要給師父打下手。
但是看到有人點單《本幫雞圈肉》，季鵬程也是毫不吝嗇，直接對徒弟說：“好了，你來做，今天啊，我來給你打荷。”
說著，季鵬程已經把東西接過去，開始給馮識辛打荷了。
馮識辛一開始還有點拘謹：“師父，這樣合適嗎？”
季鵬程聽了笑著說：“哈哈哈，這可不像是你了，你一向的那份自信呢？趕緊的，可別給我館子丟人啊。”
見季鵬程如此說，馮識辛自然也是不再推脫了，開始正式上灶烹飪。
經過昨晚的總結，馮識辛在做法上又有了一些新的想法。
他沒有單純按照昨天的做法，而是又進行了一些改進。
比如在紅燒的時候，會加入一些肉湯，這樣讓湯汁的味道更加濃郁，也能夠更好的融合三種食材的味道。
再比如，他並沒有加大糖的量，而是加入一些蜂蜜。
如此也是改變了一些菜的口味，最關鍵的是他用了一些解膩的東西，讓菜整體的口感上也更加好。