第173章 一頓早餐的感悟(第2/2頁)

馮詩婉笑著說：“季爺爺，我也不太懂啊，我都是平時聽爸爸媽媽還有哥哥說呢，然後我就是覺得季爺爺你推薦的吃法確實很好吃。”

季鵬程微笑說：“你們喜歡就好。”

沈甘怡也是吃了一個小籠包後，有些驚奇地說：“季爺爺，您這個小籠包好像有一點不一樣呢？這裡面竟然有蝦仁，而且好像還有蝦籽，調味上也不像是傳統小籠包那樣的甜了。”

季鵬程說：“對，我做了一些調整，這個其實是我自創的雙蝦小籠包。”

說到這裡，季鵬程也是有些驕傲地說：“當年我的這份小籠包，也算是獲得了認可，算是我這餐廳的招牌之一。”

沈甘怡說：“季爺爺您還真是厲害。”

季鵬程接著看向馮識辛說：“你不要以為，只有你會想到創新，誰沒有年輕過呢？年輕時我也有過不少創新，曾經對不少本幫菜進行過改良，算是讓本幫菜能夠更加適應大眾口味。”

說到這，季鵬程稍有些惋惜：“不過，其實不少滬海人，多少會有那麼一點點固執，對一些創新他們接納度往往不那麼高。”

聽到這麼一番話，看到季鵬程頗有些惋惜的神情。

馮識辛大概猜到了對方之前對自己想要融入其他元素，去改良的想法為什麼不看好了。

但是馮識辛並不打算就這樣放棄。

“師父，如今滬海是一個國際化的大都市，我們不應該侷限於只面向本地人，我們應該有海納百川的精神，要融匯中西方的很多東西，去進行改良和創新，如此才能夠迎接來自各地的客人。”

季鵬程聽得是陷入了一陣沉默。

馮識辛又說：“師父，我知道，您可能並不是那麼看好我，但是我依舊還是想要去嘗試，我或許現在僅僅只是基本功很好，還不能夠做到真正去創新，但我依舊會向那個方向去努力。”

最後，馮識辛說：“師父也請放心，雖然我心中有著創新，但是我依舊會跟隨您，認真學好本幫菜的基礎。”

聽完了馮識辛的話，季鵬程終於開口了。

“嗯，看得出來，你是一個很有雄心壯志的孩子，而且你也是個很沉穩孩子，雖然壯志在胸中，但你不會盲目去追求，而是想要腳踏實地走好每一步，這很好，你記住，任何創新應該是傳統基礎之上，而不應該摒棄傳統。”

馮識辛點頭說：“是，師父，我記住了。”

大家一起把早餐吃完。

馮識辛一家人對季鵬程的這頓早餐確實是讚不絕口。

從小籠包上的一點點創新，到非常傳統的陽春麵。

可以說，季鵬程真正展現出他當年拿下十佳本幫餐館的實力。

即便如今老爺子已經年過花甲，但是依舊能夠把握的很好，甚至還能根據馮識辛他們一家人口味，做出一些味道上的調整。

馮識辛在自家餐館裡一干就是十年，十年當中他可以說是把基本功打磨得很紮實。

甚至就像是沈甘怡回國那天，馮識辛也會進行一些菜品的創新嘗試。

但是無論如何，那都是在自家餐館裡，侷限在了淮城。

如今真正走出來，僅僅只是見識到了季鵬程這位老人的早餐，已經是讓馮識辛見到了不一樣的東西，看到了不同廚師的一些不一樣的技藝。

這一頓早餐，看似樸實無華，但馮識辛卻收穫了不少東西。

現在馮識辛覺得，這次答應青梅一起來滬海開餐廳，去參加那個全球新銳餐廳比賽的決定是對的。

只有走出淮城，見識到更廣闊的天地，才能汲取更多的養分和知識讓自己進步。