第八十三章 麥子熟了(第2/2頁)

之前沒提過，是因為村子能製糖的材料太少，如今村裡牽了頭，她也沒什麼可顧忌的了。

老寡婦的那一塊甜菜地，除了留種的，剩下的全抬去了後山給阿婆熬糖了。

榨糖汁的機械，還是春上跟來的一戶饑民造的，他原是在家鄉開過榨油作坊的小商戶。

對這套榨汁提煉的技術十分在行，配合廚娘阿婆，用僅有的甜菜，竟提煉出了三個品種的糖來。

最初級的糖渣，摻雜著甜菜根莖上的纖維冷卻下來結成紅褐色的硬塊，被他們稱作粗糖。

也就是村裡平時吃的那些。

第二等，是提煉過雜質的紅糖，顏色略淺，綿密鬆軟更易化開，甜度適中，口感也更好些。

最優的便是這經過幾蒸幾煮幾晾曬的結晶糖了。

雖然不如驚蟄見過的冰糖那般潔淨無瑕，有些微微泛黃，但能做到這種程度已經很叫人開心了。

阿婆說，這種糖是貢品，一般人家是吃不起的。

因為製作的時候很非材料，只有高門大戶的人家才能制的起這種糖。

那一大片甜菜，也只堪堪熬煮出巴掌大小的兩塊糖來。

驚蟄記得，麥芽也能熬糖，那是另一種甜，在這個物資匱乏的時代，甜味，應該是最能使人滿足的味道了。

與鹽相比，也是不能或缺的物資，若想讓這個產業也發展起來，明年就得大面積的種植甜菜了。

好在甜菜耐鹽鹼，對水分的需求也不是特別大，正是附和村子土質的好作物。

若是想多種作物，還是要多墾荒地才行啊。

麥田裡的麥穗金燦燦的彎了腰，收割這天，許多村鄰都來了。

驚蟄有多寶貝這片麥田，村裡人都知道，所以她不發話，誰也不敢下田去幫把手。

驚蟄割了第一鐮，便招呼夥伴們下地幫忙，年紀小些的，便提著筐，跟在後面撿拾掉在地裡的麥粒，真是一粒也不浪費。

驚蟄對產量還算滿意，畢竟這是第一年種植，能有收穫，就值得慶祝。

場院裡已經給驚蟄留出了空地，脫粒曬穀，自有老農人幫忙。

驚蟄留了種，本想將剩下的全磨成粉，給村鄰們嚐嚐鮮，好推廣一下，明年叫大家都試著種一些。

叫族長知道了，直嚷著驚蟄敗家，將已經拉進工坊還未上磨的麥子全又拉了回去，放在了倉房裡。

看著已經磨出的雪白麵粉心疼的只跺腳，“有點好東西就糟踐，忘了今年沒種子了？以後可不敢在自作主張了，這已經磨成粉的，等今年秋收時吃吧。”

阿孃撂開拉磨的騾馬，“族長你這話說的，我家驚蟄怎麼就糟踐東西了，這種子她阿爹尋來的，那片麥田也是她與村裡的女娃一點點墾出來的。

從伺候到收穫，村裡可是一個指頭也沒幫過。

說句不好聽的話，村裡能有現在的景象，那件事我家沒出過力。

她磨自己種的麥子怎麼就成糟踐東西了。”

族長有一瞬間的尷尬，“不都得活在這村裡，說什麼你的他的，我不都是為了全村著想，外面的事情你們知道的少，我也是怕明年還是沒種子。”

話落也不等阿孃答話，轉身走了，挺拔的背影也似乎佝僂的幾分。