第129章 做竹筒飯(第1/2頁)

竹筒飯蒸一次的數量是有限的，第一次蘇顏兩個人並不打算蒸多少。

只打算先嚐試一下這個配料，如果特別甜或者特別鹹的話都是不行的。

兩個人只做了幾個，然後便放到鍋裡面開始蒸了。

柴火都比較乾燥，所以在剛剛被火柴點燃之後便立馬噼裡啪啦的響了起來，蘇顏趕緊控制了火候以免出現不必要的麻煩。

隨後便一直控制的很好，沒有太大，這樣才能蒸出想要蒸的味道。

有的飯館在做竹筒飯的時候會使用別的方法，就是煮竹筒飯。

煮出來的味道和蒸出來的味道是不一樣的，如果是蒸出來的話竹子上的香味會隨著溫度的升高慢慢侵入到竹筒飯裡面。

火候掌握的不錯的話是會帶有一種比較清香的味道的，但是煮的話就不一定了，會減少很多味道。

所以更多的人還是比較喜歡吃蒸的竹筒飯的，蘇顏也是這樣，而且她已經很久沒有吃過這種飯。

心中很期待，“不知道，做出來會怎麼樣！”

“應該會不錯，配料都是按照比例來的，沒啥大的問題。”蘇顏有把握的告訴寧晨。

蒸竹筒飯燒火也是門技術活，不能著急。

“聞到香味了我，有一種淡淡的竹子香味。”“快熟了，再等一下，燜一會就可以吃了。”

寧晨聞到味道後迫不及待，拿出筷子品嚐了一下，發現酥軟可口。

甜的竹筒飯甜度不好也沒有特別意義，而鹹的竹筒飯同樣也是鹹的味道比較適中，兩種口味的竹筒飯吃起來都是比較好吃的。

“我們第一次嘗試成功了！”

蘇顏喊在家裡面的林素和蘇勇出來品嚐，“爹孃快來嚐嚐這個新菜品，有甜的和鹹的。”

兩個人品嚐過後也都稱讚做的不錯。

“這如果做出來肯定會受人歡迎的，要不要在蘇氏飯館也出售？”

“可以吧。”

這個竹筒是可以迴圈利用的，它就和一些碗筷是一樣的。

如果用完一次就丟掉，再重新去採摘竹子的話就很浪費了。

如果有些客人想要把竹筒飯打包帶走蘇顏也不是沒有辦法，可以直接把飯給挖出來。

放到別的地方帶走，這樣就能夠打包了。

接下來的幾天寧晨一直在府面研究自己的藥品，而蘇顏也在把竹筒飯這麼做傳授給幾位師傅。

在幾天之後幾個蘇氏飯館就同時上新新產品了，

這一次新產品的推出也是有很多新老客戶期待的，上新的當天就賣出了很多。

但是因為竹筒有限，如果用別的工具代替倒也能夠做出來。但是味道就沒有那麼好了，蘇顏為了保證味道，並沒有選擇別的工具代替。

所以每個店每天只出售二十五份，就算是隻有二十五份，四個店也有一百份。

也讓蘇顏去山上跑了很多趟，割了許多竹子才做出來。

如果是別人來做這個竹筒還不一定能夠把握好，蘇顏都是親力親為的，而且還多做了一些竹筒。