第172章 美食上線(第2/2頁)

放在菜板上，用力的拍打，這樣可防止等會在切絲的過程，避免青椒滾動，反覆橫跳。

只用了數秒兩個圓滾滾的青椒就就變成了絲絲。

這邊準備差不多，問問雪清禾，他有什麼想吃的。

姜離在廚房大喊：“雪清禾你有沒有什麼想吃的，我買了排骨和鯉魚，你想吃什麼那樣”

姜離喊了半天，發現並沒有回應，這是在幹什麼，人呢？

姜離擦擦手，走向客廳，發現雪清禾已經在沙發睡著了，於是姜離從房間裡面拿來毛毯給她蓋上。

“就我自己決定吧”

就吃鯉魚嗎，萬一明天死了就不新鮮了。

姜離走進廚房一把就抄起那鮮活的鯉魚。

“大兄弟真是不好意思，今天晚上就拿你開飯了”

姜離想了想，做什麼鯉魚呢。

做壓鍋鯉魚吧，好久沒有吃過了。

姜離正想動手，突然卡殼了，這個鯉魚是怎麼做的來著，等我想想。

姜離拿來板凳，坐在板凳上，想了一會，姜離終於基本想起來怎麼做了。

首先去鱗去內臟，姜離拿好菜刀，以及其麻溜的動作，拿起菜刀拍向鯉魚打大腦袋。

先給它幹服氣，要不然等會去鱗片和去內臟的時候，跳起來可就讓姜離難受了。

假如油炸的時候它還旋轉跳躍，那麼這個廚房簡直就是一個災難。

等鯉魚徹徹底底不在有動靜起來，姜離拿好刀。

熟練的給鯉魚，去掉的鱗片，給肚子來一刀，把內臟去掉，把裡面的黑膜颳去。

黑膜的腥味很重，所以的去除的比較乾淨。

用刀把魚鰓剜掉，把魚鰓的後面的那塊骨頭取得去掉，這個部位也是魚腥味的主要來源。

然後給鯉魚尾巴來一刀放血去除腥味。

一套行雲流水下來，一條鯉魚已經完美的處理好了。

給它來上花刀，更加方便入味。

這個時候姜離才發現沒有壓鍋醬了。

這沒有辦法了，姜離只能發動自己的小腦袋瓜和小手了。

自制壓鍋醬，首先先來幾片剛才沒有用完的五花肉，在一罐沒有開封清蒸豬肉罐頭，裡面的豬肉拿出和五花肉剁成泥，再來一些豆瓣醬，再來一瓶柱候醬，後面還要加什麼來著？

姜離扣了扣自己的頭，對了還有海鮮醬，黃黃豆醬，還有香其醬，蒜蓉辣醬。最後再來一罐姜離的秘密配方，在來一罐辣妹子。

就差不多齊活了，最後再來一點雞汁，一勺子一品鮮，來點老抽。

一盆完美的壓鍋醬就齊活了。

真是不錯，姜離聞了聞味道，再一嘗，簡直美味。

這個時候差不多可以把炸一下，等會吃起來味道更加好。

姜離來到櫥櫃下掏出了一個大鐵鍋，這個鍋還是姜離以前打折促銷買的。

下寬油，油溫來六層左右就可以把鯉魚請下去了。

假如不出意外的話，這個大鯉魚，馬上就會金黃酥脆的出鍋了。

但是不出意外的話就該出意外了，只見大魚安安穩穩的下鍋，只不過數秒過後，大魚好像緩了一口氣，一下活過下來了。

眼看鯉魚就在開始在油鍋裡面輾轉騰挪，這跳起來不就直接gg了？

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