第五百二十七章 記憶是有味道的(第1/4頁)

“你做的這道麵點，為何與其他做的不同？”章鴻升問到。

章鴻升想問的是什麼，高典是明白的。

而楊永昌等人也明白，此刻他們也有些好奇。

不過還有很多人並不明白，他們沒太明白章鴻升問的是什麼。

高典說到：“記憶是有味道的。”

章鴻升身為一名麵點大師，對於這話還是能懂的。

有些記憶是有味道的，那種味道和記憶已經混合在一起, 兩者可以說不分彼此。

當吃到那個味道的時候，就能回憶起當初的記憶。

反之回憶那段記憶的時候，也會回憶起那個味道。

“我明白你說的意思，可是人的一生，記憶那麼多，不可能每段記憶都有味道吧？並且，很多記憶其實是模糊的。”章鴻升說到。

高典說到：“你說的沒錯, 每個人一生的記憶很多，真正深刻的記憶很少。所以我暫時也只能做出這道春夏秋冬, 因為對於四季的記憶，是大多數人都有且深刻的。”

章鴻升聞言，沉思起來。

高典的做法，就是用味道喚起記憶，讓人在品嚐美味的同時，也在經歷一段過去的時光。

這種和通常的麵點做法有著很大的區別。

麵點說白了，就是食物的一種。

對於食物，永恆不變的追求就是味道，更加美味的味道！

可是經歷過那麼多年的發展，美食的味道已經發展到了一種極致。

繼續提升單純的味道，是很難的。

如今大家更多的是追求外形和新奇，外形越做越精緻，越做越複雜漂亮，然而味道卻有些不如以前。

同時，大家也在追求創新，可是創新哪兒有那麼容易呢？

大的創新, 已經很難, 甚至幾乎不可能。就拿麵粉的烹飪形式來說，饅頭、包子、麵條、餃子、餅、饢等等，幾乎麵粉的各種製作形式，都已經被開發出來了。

想在這方面創新，幾乎是不可能的。

華國文化源遠流長，飲食文化傳承悠久，烹飪形式、烹飪技巧等等，都已經達到了一個瓶頸。

如今的創新，大多數是雜合形式的創新，簡單的形容就是，用做餃子的方式來做包子。

如今比較大的創新，可是就是分子料理。但是這種烹飪方式，創新程度也是有限的。

而今高典制作的這道春夏秋冬，給章鴻升帶來了一點不一樣的感受。

另闢蹊徑的提升味道，這是一種很大的創新，或許可以將整個行業帶到另一種境界。

不僅僅是章鴻升在思索，其他人也若有所思的模樣。

“你是怎麼做到的？”章鴻升不由問到。

這話幾乎不受他的控制就說了出來，當他說出來之後，就有些後悔了。

“不好意思，是我有著冒昧了。”章鴻升連忙說到。

這種程度的創新，若是換作他，大概是不會對人言的，這裡面可是有著很大的利益。

名利二字，是眾人所追求的，而高典或許都可以從中得到。

“章大師若是瞭解，我們可以交流交流。之後，如果有需要，我也許會專門出一期教學影片，講這個怎麼製作。”高典笑著說到。

他不僅沒有責怪章鴻升唐突的詢問，並且還表示自己願意教他。