第四百九十七章 實訓(第1/4頁)

透過了考試，對於高典來說，是一件值得高興的事。

在這些人中，高典還看到了一個讓他驚訝的人名。

章鴻升！

對於這位，高典記憶最清楚的，就是之前的鴻升宴！

當時能夠得到鴻升宴的門票，可是極為不容易的。

這位在高典還是一個小小的三級麵點師時，就已經一名麵點大師了。

當時的章鴻升對於高典來說，是遙不可及的存在。

現在他和章章鴻升一起參加這次國宴，他終於能夠稍微觸及這位的層次。

一時間，高典感覺有些恍惚。

從遇到魏老爺子開始，他的人生就發生了改變，經歷過這麼多精彩的事，是之前想都不敢想的。

高典心裡其實很明白，若非魏老爺子，他如今可能就開了一家小飯館，維持著生活。

當初，他就只是去學了一點燒烤的手藝，沒有人教他，能夠做出來，都是高典天賦異稟了。

即便高典擁有外掛在身，也最多開一家生意火爆的小飯店。

真心想要經歷這麼多精彩，那是不可能的事情。

遇到老師，才讓自己的命運發生了改變。

高典心裡默默想著。

時間一分一秒過去，看過考試合格的名單之後，高典就離開了這裡。

他還要回去準備，培訓的第一階段已經過去，明天就是第二階段，也是實訓階段。

國宴的準備相當的複雜，上菜的順序是有規定的，什麼菜先上，什麼菜後上，都必須按照這個順序來。

若是順序錯了，也是一場事故。

菜品按照順序上桌，就會出現一個問題，廚師們使用廚具的順序問題。

廚房只有那麼大，廚具只有那麼多。

像廚刀、菜板這些，或許可以做到一人一份，可是像灶、案板、蒸籠、烤箱等等，總是不能做到人手一個的。

華國美食的多樣性，也就導致了，廚具使用的重疊。

像幾個人都用同一種廚具這種情況，是必然會出現的。

你要烹飪，我也要烹飪，那到底誰先用，誰後用呢？

總不能看誰拳頭大，聲音大吧？

你要說完全按照上菜的順序來，也是不行的，因為每道菜烹飪的時間不一樣，有的時間長，有的時間短。

在上菜的時候，是不能夠讓人等著你菜烹飪好。一般來說，上菜的間隔時間不能太長。

種種問題的存在，都需要接下來的實操訓練來解決。

其實人家國宴廚房的人，這種問題不是很大，他們之間很熟悉，配合也熟練，大家有著足夠的默契。

但是像高典他們這種外來的臨時廚師，就沒有這種默契和配合，萬一爭吵起來，就是一件麻煩事。

提前的實操訓練，主要是針對他們這些臨時廚師。

後面的實訓，會持續一段時間，在這段時間內，俞老會統籌全域性，將大家的時間進行合理的安排。

這件事其實是很困難的，一般人還真不好完成。

對此，俞老是有經驗的，前面他安排過好幾次，所謂熟能生巧。