第四百五十五章 三丁包子(第3/5頁)

若非沈盛生英年早逝，不知道他會走到什麼樣的高度。

學習了沈盛生熬製湯底的方法，高典對於如何熬製湯底，也有著不同的心得體會。

這一次他要熬製的湯底，以豬骨打底，以雞肉為主，以菌菇為輔，以牛肉清湯。

其中高典對於菌菇的選擇，是慎之又慎，因為菌菇的種類太多了。

華國最喜歡吃菌菇的地方，也說不清楚菌菇到底有多少種。

高典只敢使用一些常見的菌菇，主要是不常見的，他也沒怎麼吃過，害怕吃出問題。

要是在比賽中，出現小人可就搞笑了。

菌菇他以松茸為主，加上其他的一些菌菇調味。

松茸是一種很貴的食材，味道鮮美，特別適合用來煲湯。也有人喜歡將其涼拌，據說味道鮮美，口感脆爽。

高典是沒有這樣吃過，主要是他覺得菌菇這樣生吃，心裡多少有些害怕。

當然了，可以生吃的菌菇，不止松茸一種。

另外一種高階食材，黑松露，也是生吃的。這種食材太過昂貴，一般都是用於菜品點綴。作用類似於蔥花。

食材越多，湯底調配的難度越高，這是必然的情況。

食材多了，各種食材之間會不會有什麼衝突，又該如何將各種食材的味道調動起來，發揮出各自優勢，將其融合到一起。

熬製湯底不是大亂燉，只需要將食材一股腦放進去就行。

像著名的菜餚佛跳牆，就是典型的多種食材製作的典範。

佛跳牆的食材很多，製作工藝也非常的複雜。

這就是因為，要將每種食材的味道充分發揮出來，而不是亂燉。

多種食材熬製湯底，也是一樣的。

高典為了這份湯底，他可是研究了好久。

不過好在他有外掛，進度還是比較快的。

熬製湯底耗時耗力，若非比賽時間足夠長，高典也不敢採用這種湯底。

換一種湯底或許更加合適一些。

他麵糰都還沒有開始揉，現在一心熬製湯底。

時間慢慢過去。

典心樓裡，大家都在擔憂著。

兩位老闆的比賽，誰輸誰贏了？

按照以往的經驗來看，魏總廚的廚藝水平更高一些。

………………

“你擋著我了！”一個貴氣逼人的中年婦人說到。

若是隻看樣貌，沒人會認為她已經到了中年，還以為最多三十來歲。

這人正是魏巧依的母親。

坐在她旁邊的，是她丈夫，也是魏巧依的父親魏旭！