第二百六十四章 經營和廚藝不是一回事(第1/4頁)

次日。

高典接到了一個意想不到的電話。

賞味樓老闆，魏旭的電話。

高典心裡充滿疑惑，魏老闆給自己打電話來？

沒有過多的思考，高典接起來電話。

“魏老闆。”高典喊了句。

“你現在過來，地址我發給你。”魏旭說完這句話，就掛了電話。

高典皺起眉頭，這態度……

隨後，他深吸口氣，魏老闆是自己老師的兒子，不用置氣，不用置氣。

他看著手機上的地址，思索一會兒，坐車過去。

他心裡有些疑惑，魏老闆找自己，到底有什麼事呢？

公交車的速度很慢，高典坐在車上，思索著開店的事情。

來到魏老闆給的地址處，高典看了看，是一家飯店，看起來並不起眼。

高典疑惑，這是魏老闆要請自己吃飯？

他走進去，發現裡面別有洞天，裝修和外面的不起眼簡直是兩個極端。

復古的中式裝修，典雅而不失高貴。

這樣的裝修，讓高典有些羨慕了。

他也想要這樣的裝修，可惜這種裝修一看就透露著兩個字“費錢”！

在侍者的引領下，高典來到了魏旭所在包間。

“來了，坐吧。”魏旭語氣平淡的說到。

高典微微皺眉，按捺住心裡的不悅。

“魏老闆，您找我有什麼事嗎？”高典問到。

“聽說你要開飯店？”魏旭問。

高典聞言，點了點頭，心裡並不覺得奇怪，大概是老師和他說的吧。

“你覺得這家飯店怎麼樣？”魏旭問到。

高典一怔，看了眼周圍的裝修，說到：“很好啊。”

魏旭面無表情道：“先吃飯吧，邊吃邊說。”

高典聞言，輕輕點頭。

這是私家菜，而且是比較高階的那種，上菜是那種一道一道的上，間隔時間很長的那種。

每到菜高典都不認識，不過每道菜都特別的精緻。

吃著東西，魏旭說到：“這種飯店的模式就是少而精，不需要太多的顧客，但是每一道菜都很貴，只需要不多的客人，就可以盈利。”

高典聞言，吃菜的筷子微微一頓，魏老闆說這話……是什麼意思？

高典心裡隱隱有些猜測，卻不敢確定。

“還有一種模式，就是普通的飯店模式，追求的是人多，菜品便宜，薄利多銷。”魏旭繼續說著。

“這只是兩大類的經營模式，具體的模式，各家有各家的方法。你要開店，想好用那種模式了嗎？”魏旭問到。

高典搖頭道：“沒有想過。”

魏旭聞言，嗤笑一聲：“那你還想開店？你不會是腦袋一熱，然後就去開店吧？如果真的如此，我只能說你很有勇氣。”

高典聞言，沒有說話，他不是腦袋一熱，不過也確實沒有想過那麼多就是。

“開店不是一件簡單的事，特別是你想做好的情況下，為什麼那麼多人會虧？就是因為沒找到自己的定位。”魏旭說。

“魏老闆，那我應該怎麼做？”高典問到。