第四百一十五章 一輪(第3/5頁)

拿出麵糰，再揉兩下，排除裡面多餘的空氣，搓一搓之後，用刀分成大小相同的劑子。

接下來用擀麵杖將劑子擀開，成一個圓形。

這裡就很考驗手藝。

在不後期修飾的情況下，能夠擀得越圓越均勻，就證明手藝很高。

相反，如果手藝不到家，擀出來的餃子皮，就不成樣子。

高典的手藝是極好的，他擀的餃子皮，大小、形狀、厚薄都是相等的。

皮擀出來之後，包餃子高典也是輕車熟路。

餃子宴包出花邊，這技術雖然不難，但是要包的好看，就不容易了。

這方面，高典也很厲害，不一會兒就把餃子包完，並且每一個看起來都很精緻漂亮。

水是一開始就燒好了的，高典將取下來的香菇蒂丟進水裡，熬住一會兒。

趁著這個時間，高典開始調蘸料。

其實餃子的餡料並不複雜，就是醬油、醋，喜歡別的口味，也可以加入辣椒、花椒等等。

高典僅僅只用兩種調味品，一個是醬油，另一個則是醋。

只要比例把握的好，這簡單的蘸料也足夠好吃。

雖然只有簡單的兩種調味，但是高典並不擔心餃子沒有味道。餃子餡裡，是經過了調味的。

蘸料調好之後，高典隨後將餃子放下去煮。

煮餃子的時間，高典也把握的很好，餃子皮沒有煮的太軟，保留口感的同時，也讓裡面的餡熟了。

做好之後，高典舉手示意。

因為在比賽場裡面，禁止大聲喧譁，影響別人的烹飪。

很快，有工作人員走過來，拿走了高典的餃子。

高典跟著過去。

此時評委這裡，已經有人在評審，高典在一旁等待著。

過了沒一會兒，就輪到他的位置。

“咦？”

評委裡面，有人看到了高典，似乎是認出他來。

隨後，他低聲向旁邊的人解釋，頓時大家看向高典的目光有些不同。

最近高典最耀眼的戰績，就是勝過了之位上游水平的一級麵點師。

也就是說，這位完全可以當成上游水平的麵點師看待。

四百多人中，雖然大部分是一級麵點師，但是大多數是處於下游水平的。

而上游水平的一級麵點師，很少很少。

甚至可以說，只要達到上游水平，基本上就能夠透過選拔賽。

幾位評委雖然有些驚訝這個年輕人就是高典，但是如今在比賽當中，幾人也沒有說什麼。

各自拿起高典做的餃子，開始了品嚐。

…………