第四百一十五章 一輪(第2/5頁)
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周詠清聞言，怔了怔，隨即也點頭應到：“確實。”
忽然，旁邊響起一聲：“嗤～”
兩人看過去，馮治綱更是皺眉道：“你笑什麼？”
笑的這個人，是一個看起來約莫四五十歲的男子。
“我只是覺得，年輕真好。”那人說到。
這話的意思，三人都聽的明白。不就是在說他們，年輕不懂事。
兩人正想說什麼，高典攔住他們說的：“我們確實挺年輕的。”
說完，高典就朝著比賽場地走去。
出乎意料的是，這位中年人，也是第二組的參賽人員。
來到場地，這裡地方很大，但是容納五十人，也顯得有些擁擠。
比賽的位置，並未固定，大家自己選擇位置就行。
其實這裡的位置，在哪兒也沒有什麼差別。
高典選了一個貼近角落的位置，等待著比賽的開始。
在比賽正式開始之前，會有人檢查食材。
這是為了防止作弊。
並非不能作弊，可以直接帶成品的麵點過來，只要動作隱蔽，還是有可能作弊成功的。
食材的檢查之後，比賽正式開始。
隨即，大家開始動起來。
高典拿著食材，開始處理著。
這次他要做的麵點，是餃子。
不過並非魏巧依教他的白玉翡翠餃子，而是普通的香菇豬肉餃子。
肉是高典在市場上精心挑選的，雖然不是純糧食豬，但是肉質也是上等。
香菇新鮮的香菇，乾的香菇更加適合用來燉湯，像餃子這種，還是新鮮的香菇更好。
揉麵這一步，高典完成的很快，沒過多久，他的麵糰就揉好了。
現在他揉出來的麵糰，柔軟而不失彈性。
放在一旁等待發酵，接下來高典開始處理肉餡。
豬肉他是一開始就挑選好的，肥瘦比例適合。
不過他並未直接開始剁餡，而是進行精修一番之後，將肥肉比例修飾到最佳程度，然後才開始剁餡。
剁餡也是有講究，不能太細，沒了口感。不能太粗，不易入味成熟。
肉餡放在一旁，將香菇去蒂，只留下傘部分，切成與肉餡相等的粗細。
兩者混合，加入雞蛋清，增加其粘性，再加入胡椒粉、鹽、料酒、蔥姜水調味。
肉餡要攪拌，才能有足夠的粘性，這一步必須要用手朝著一個方向攪拌才行。
時間一分一秒過去，高典的餃子餡做好，麵糰也發酵的差不多。