第一百五十三章 各自情況(第1/2頁)

白合酥高典在一定程度上已經學會，只不過還有許多的地方有待提高。

兩天時間裡，高典都在家裡努力的提升自己，對於油溫的掌握，也逐步提高。

現在的他，即便不用溫度計，也能炸出合適的白合酥。

只是這還不夠，對於火候的掌握還不夠精妙，這導致高典炸出來的白合酥，始終不是太好。

火候方面需要長久的下功夫，這點高典沒有速成的辦法，若是帶上溫度計的話，那麼他倒是可以炸得更好一些。

在外皮方面，有之前的底子在，倒是進步很快，就是內餡的製作，總是差強人意。

他按照影片和菜譜上的比例來製作的，可是做出來的效果卻總是差一些，高典也不知道差在什麼地方。

好在內餡再差，只要嚴格控制比例，也不會差的太多，大體味道上是一樣的。

他現在製作的白合酥雖然漏洞百出，可是算上學習的時間，也情有可原。

……

李冬陽正在努力練習，胡錚在一旁看著，這種情況持續了三天時間。

很快，李冬陽開始炸白合酥，一個百合酥在油鍋裡變形。到了時間，李冬陽把油鍋裡的白合酥撈起來，放在盤子裡，加上一些裝飾擺盤。

胡錚走上前，也不管剛剛出鍋的白合酥燙，用筷子夾起一個，放在嘴裡咬了一口，細細品嚐起來。

“不錯，經過這幾天的學習，你的白合酥算是初步入門了。”胡錚滿意的點頭。

對於李冬陽的天賦，他還是極有信心的，能夠在三天之內學會白合酥，也是很厲害的。

胡錚指的學會，是能夠做出合格，能夠擺上餐桌的白合酥，而不是隨便做出來的白合酥。

“師父，我感覺油溫我還是不怎麼控制得好，一不小心就容易炸變色。”李冬陽說到。

“這個正常，白合酥最難的地方就在此處，相反前面的步驟並不算難。要炸酥炸透，又不能使其變色，這要求對火候有些極高的掌控力才行。”胡錚說。

李冬陽聞言，點了點頭，可是心裡還是有些不甘心，他不願意就只學到這種程度。

李冬陽是胡錚從小看著長大的，甚至可以算是他半個兒子，一看他的表情，就知道他的想法。

“你別想太多，當世能夠將白合酥做到極致的，也只有你師公而已，你師父我都還差得遠。等以後你就知道，想要做好白合酥，並不容易。”胡錚安慰了一句。

李冬陽應了聲，心裡卻仍舊不甘心。

胡錚在心裡微微嘆了口氣，自己這徒弟似乎有些被自己養偏了，本來是想培養他的自信，結果現在似乎有些驕傲了。

胡錚正在想用什麼辦法敲打敲打李冬陽時，這時候李冬陽忽然抬頭，表情嚴肅說到：“師父，我先離開了。”

“嗯？”胡錚疑惑，“你做什麼區去？”

“我喜歡的美食番今天更新了，我要回去看。”李冬陽說到。

胡錚沉默下來，不知道從什麼時候開始，李冬陽喜歡上二次元。

不過胡錚也沒有阻止，這也算是李冬陽為數不多的愛好。

“行了，你去吧。”胡錚揮了揮手。

“師父再見！”李冬陽連忙說到，隨後便離開了這裡。

看著李冬陽匆匆離開的背影，胡錚無奈的搖了搖頭。