第三十七章 賞味樓(第2/2頁)

正想著，有一個年輕人走過來說到：“你好，新同事。認識一下，我叫蘭元，蘭花的蘭，RMB的那個元。”

“蘭……元……”高典心裡默唸著這個名字。

“你好，我叫高典。”

“我知道，剛才你自我介紹了。”蘭元笑著說到。

“有什麼需要我幫忙的，儘管說哦，新同事。”蘭元說到。

“我剛好有需要你幫忙的，那我可就不客氣了。”高典說到。

“哈哈哈，你儘管說，今天你的忙我幫定了。”蘭元笑道。

“我想問一下，我現在應該做什麼？”高典問到。

“你是新人，所以第一天不需要你做什麼，你主要的工作就是先熟悉這裡。我們這廚房還是不小的，還有庫房裡麵食材的擺放，以及常用麵糰的比例等等，都是需要你事先熟悉。”蘭元笑著說到。

“這樣啊，那能麻煩你帶我熟悉一下嗎？”高典問到。

“當然沒問題，正好我現在不忙，就帶你熟悉一下。”蘭元笑著應到。

“太好了，謝謝你。”高典笑道，心裡鬆了口氣。

“沒什麼，你跟著我來吧，先帶你去盧庫房。”蘭元說。

說完，蘭元就在前面帶路。

“唉，好的好的。”

高典連忙應了聲，隨即跟了上去。

庫房和廚房是挨著的，路其實很好找，走過一遍，高典便記在了心裡。

蘭元走過去，開啟庫房的門，帶著高典走進去。

“這裡就是庫房了，這裡擺放最多的就是麵粉，還有一些其他的食材，我帶你一一看過去。等之後別人叫你來拿某種食材，也不至於找不到。”蘭元邊走邊說。

高典一一看過去，其實每一個區域上面都有牌子寫著這裡放的是什麼東西，即便不記，也是能夠找得到。

可是這裡存在一個效率的問題，一分鐘找到和十分鐘找到是完全不同的。

“我先和你說，以後你要是找不到食材，可是會被罵的。”蘭元提醒了一句。

高典點點頭，記在了心裡。

看完庫房，蘭元帶著高典回到廚房說到：“那片區域主要就是和麵揉麵的地方，你之後也就在那裡工作。和麵不是一個輕鬆的工作，有時候一天下來，手臂會有一種廢掉的感覺。”

高典聞言，心裡一驚道：“這麼可怕？”

“當然了，我們賞味樓每天賣出去的麵點極多，這些麵點製作的麵糰，可全靠你們幾個揉出來，辛苦那是必然的。”蘭元說到。

高典疑惑道：“既然這麼多，為什麼不用機器代替呢？”

蘭元笑道：“機器確實可以代替，甚至比人工和麵還要好一些，不過咱們賞味樓堅持的就是手工製作，機器和麵是不可能的。”

“這樣啊。”高典點了點頭，心裡回想起剛才杜哥臨走前意味深長的笑容，彷彿懂了什麼。

“別怕，我們都是從那個階段過來的，其實這樣大量的揉麵也有好處，至少能讓你得到大量的鍛鍊，咱們麵點師說白了，還是手上的活計。大量的練習是必不可少的，也就咱們賞味樓以及其它一些為數不多才堅持手工和麵，其他的一些點心樓，大多用機器代替，那樣可就沒有什麼練習的空間。”蘭元安慰道。

高典也明白蘭元說的很對，這樣的練習機會其實很難得的。自己下來練習，可沒有這麼多的次數。