第二十二章 饅頭(第2/2頁)

“看清楚了。”高典應了聲。

他剛才可是目不轉睛的盯著呢，就是怕漏掉一些步驟。

其實做饅頭的步驟很簡單，待麵糰發酵好之後，揉成長條，然後切成一截截，這每一截就是一個饅頭。

只是魏連章揉成的長條粗細均勻，表面光滑，還帶著一點弧度，就這樣用刀切出來，都不用如何整理，就是一個個好看的饅頭胚子。

這番手上的功夫，每個十幾年是難以練成的。

魏連章把饅頭放在已經上汽的蒸鍋上開始蒸。

“其實我沒打算現在就教你做饅頭的，畢竟你現在麵糰還沒有揉得很好。”魏連章說到。

“我知道的，老師。”高典應到。

“罷了，看在你珍惜食物的份上，提前把做饅頭這個交給你。”魏連章說。

很快，蒸鍋上的蒸汽冒出來，形成一股白霧。慢慢的，這股升騰的白霧，居然帶著一股饅頭的香味兒！

這股香味，居然讓高典有些想吃的感覺。

魏連章掐著時間，上前關火，取出裡面的饅頭。

熱氣騰騰下，是一個個白白胖胖的大饅頭。剛才的饅頭胚子，搖身一變，成了大胖子。

“剛出鍋的饅頭是最好吃的，你嚐嚐看。”魏連章說到。

高典聞言，自不會客氣。，他剛才在蒸的過程中就想吃了。

拿起一個大白饅頭，高典放在嘴裡咬了一口。

饅頭沒有別的味道，就是麵粉本身的滋味兒。

可是一向對饅頭不算太感興趣的高典，現在覺得饅頭是如此的美味。

這個饅頭很軟，裡面充滿細小的氣孔，而且這些氣孔無論是大小還是分佈，都很均勻，這才能營造出這樣的柔軟口感。

其實是香。麵粉獨特的香味，被完完全全釋放出來，這股香味兒勾起了人們刻在基因裡對於食物的渴求。

入口的白麵饅頭沒有絲毫滋味，可是隨著咀嚼，嘴裡的饅頭慢慢變甜。這是澱粉在口腔裡被唾液酶分解，產生了麥芽糖，所以才能嚐到甜味兒。

正是這股若有若無的甜味兒，使得饅頭再上一個層次。這股甜味兒彷彿賦予了這個饅頭靈魂，使得這個饅頭變得不一樣。

一個饅頭下肚，高典還想再吃一個，這樣好吃的饅頭，他還是第一次吃飯。不愧是大佬級人物，做的饅頭都這麼好吃。

魏連章放下饅頭，說到：“你先試著做一做，不懂就來書房問我。”

說完，魏連章再次離開。