第三章 自己做麵筋(第1/3頁)
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回到房子裡的高典，並沒有垂頭喪氣。
他在路上就已經想好了，既然買不到，那麼他也不再去買了。
他要自己製作麵筋！
這一刻，高典深深感覺到無力，他不想再受別人鉗制，所以他不想去別人那裡買麵筋，而是打算自己製作麵筋！
正所謂自己動手，豐衣足食。
高典上網查麵筋的製作方法。
不看不知道，一看高典覺得這麵筋製作挺簡單的。
麵筋的製作大致可以分為四步，分別是：和麵、醒面、洗面、靜置、定型。這中間還有一些小步驟，不影響麵筋的製作。
高典反覆觀看教程，確保自己記得清楚。
很快，高典覺得自己已經學會了。
他拿起鑰匙便出了門。
小區門口有便利店，裡面的日用百貨大都有。像高筋麵粉，自然也是不缺的。
實際上，麵粉很容易買到，隨便走進一個便利店，裡面都有面粉。
製作麵筋的原材料，自然就是麵粉。
想要得到更多的麵筋，選用高筋麵粉無疑是最好的選擇。而低筋麵粉更適合用來製作蛋糕。
高典買了麵粉和保鮮膜，就匆匆回到房子裡。
保鮮膜他是用來醒面的時候用。
麵粉買回來，高典再看了一遍教程，確認無誤之後，便開啟了他人生中第一次和麵。
高典是南方人，平時的主食一般以米飯為主。麵粉這種食物，家裡也會做，但是和麵這個技能，高典是沒有學習過。
第一次和麵，高典也是跟著教程上做的。
看的時候覺得很簡單，反正就是加水，然後揉，不停的揉就好了。
高典倒出一些麵粉，然後開始加水。等他拿筷子一攪，發現並不能攪成教程裡說的絮狀，反而越攪越稀。
高典明白，這是水加多了。
第一次和麵，他也不知道應該加多少才合適，教程上面也沒有和明確的說法，只有適量兩個字。
水加多了，就只能再加麵粉了。
於是乎，高典麵粉倒進去，發現麵粉多了水不夠，於是又加水。隨後發現水多了，又加麵粉。
反反覆覆搞了好幾次，才終於勉強達到了標準。
可是高典只是打算用一點點麵粉試驗一下，這五斤裝的麵粉，都倒下去快兩斤了。真是……
高典穩定了一下心神，洗了洗手，開始揉起來。