第兩百八十章 製作艾米果(第1/2頁)
章節報錯
吳有勝和六叔等人稍稍的閒聊了一會兒，就告別離去了。
然後，帶著楊玉秀三人，來到了村裡的祠堂，石磨等工具，就放在這裡。
石磨的直徑在一米左右，一般用來碾米或者磨粉。
重量在幾十公斤，吳有勝都要使出大半的力氣，才能抱的動。
吳有勝先是用清水，把石磨給清洗了一遍。
之後，就開始了磨米漿。
浸泡好的大米從中間的凹孔處匯入，然後雙手握住推杆，順時針方向，推動磨盤，大米在上下兩面磨盤的研磨作用下，開始破碎，最後成粉末狀，然後再重力作用下，從匯出口流出來。
大半個小時後，吳有勝呼吸變得急促了一些。
“阿勝，要不我來推磨？”
“不用，沒多少了，很快就弄好了。”吳有勝搖搖頭，使出洪荒之力，推著磨盤，轉圈圈，速度加快了不少。
楊玉秀抓了一把米，放在磨盤中間的凹槽裡，再用勺子，舀了一勺水，慢慢的倒入其中。
又過了十來分鐘，最後一點米，也被磨成了米漿。
楊玉秀倒了一勺水進去，把石磨中間的米漿，衝下來，流到木桶裡，收集起來。
二三十斤的米，最後，就成了一大桶的白色米漿。
“呼~”
吳有勝停下來，歇息了幾分鐘，之後，就和楊玉秀兩人，用棍子抬著一桶米漿回去了。
回到家，差不多都十一點多了。
“玉秀，你去做飯吧，我把這些摘下來的艾葉，清洗乾淨。”
吳有勝看了看時間，說道。
“嗯。”楊玉秀點了點頭，洗了手，就去做飯了。
......
......
“玲兒，你去幫爸爸把廚房裡拿一個大面盆出來。”
“知道了。”很快，玲兒就端出來一個大的鐵盆出來。
吳有勝把竹簍裡的艾葉倒出來，先進行一番挑揀，把黃葉子和一些很硬的莖稈給摘掉，之後，再把艾葉放入大盆裡，反覆清洗好幾遍，直到把艾葉裡的泥沙給清洗乾淨。
然後，濾幹水。
等吳有勝弄好後，楊玉秀差不多也把飯給做好了。
一家人吃了飯後，就開始了製作艾米果。
先是燒火，在大鍋里加入大量的水，放入洗乾淨的艾葉，大火煮二三十分鐘，煮熟後，撈出來，控幹大部分水分，接著，用菜刀切成碎段。
之後，把上午磨好的白色米漿，倒入熱鍋中，再倒入切碎的艾葉，用鍋鏟反覆的翻動。
由於灶臺下的不斷加熱，鍋裡面的米漿中的水分，漸漸的蒸發掉，到最後，鍋裡面，就剩下了一團青色的大面團，還帶有粘性。
到了這時候，差不多就可以取出來了。
準備好一個大面盆，把青色的麵糰給剷出來，最後，鍋裡面，會沾上一層薄薄的鍋巴，拿出來，一咬，嘎嘣脆，而且，還帶著艾葉的香氣。