第300章 柳暗花明(第2/2頁)

章泰富不是嫌那裡的飯菜不夠好，而是心疼在那兒吃飯要花三姐的錢。在樸實的小夥子看來，一切進館子的花銷都比在家吃得貴。

可是今兒是最後一天，夥計們都要回去交帳，他想了想，三姐給他這些天代步的那匹馬是否也該交回去了？於是便跟著大夥兒一起回來了。

但沒打算吃飯，交了馬，跟張蜻蜓打了個招呼，就想走了。只是瞧著三姐皺著眉頭，似乎心情不大好，不由得多嘴問了一句，“三姐，這是咋的啦？咋不高興呢？”

張蜻蜓嘆了口氣，“算了，跟你說你也不幫不上忙。對了，你還沒吃飯吧？無錯不少字就在這裡吃些再回去吧，別餓著肚子往家跑。”

章泰寅赧顏應了，很為了自己幫不上忙而羞愧。可是要走卻有些擔心，於是邁出去的步子又縮了回來，“不是大伯那兒，又出事了吧？無錯不少字”

不是張蜻蜓瞅他一眼，怕他胡思亂想，回去反而影響了爺爺奶奶，便說了出來，“你別瞎猜，爹那裡沒事，是為了這些豬你少泉哥哥想了個主意，要做烤全豬，可是問遍了全京城酒樓裡的大師傅，愣是沒人會做，那咱們這些大豬可怎麼賣？”

章泰富聽了這話，猶猶豫豫的站在那兒，憋了半天，不知道這句話該不該講。

張蜻蜓發著愁沒注意，可董少泉瞧見了，“阿富，你是不是有想法？若是有就大膽的說，別怕。這些豬咱們進得可不便宜，要是不能想個好法子賣了，那咱們可就要虧血本了”

啊？章泰富一聽這話就急了，“那要是會烤這大豬是不是就不用虧了？”

張蜻蜓聽著這話不禁詫異的抬起頭來，“你會？”

章泰富有些臉紅，“我不會，但奶奶會從前我們村子裡人家辦紅白喜事，那一百多斤的大肥豬都是請奶奶去烤的。全須全尾，可香呢”

張蜻蜓霍地一下站了起來，兩眼放光，“你這話當真？”

章泰富抓了抓頭，“是真的，只不知奶奶做的，能不能跟京城裡的大師傅做的比。不過咱們齊魯那一帶的老人多半都會這一手，只咱家奶奶做得最好。鄉親們還說，咱家出了大伯這位大人物，足見咱家是有福氣，只要是要做烤大豬的，也願意請奶奶去，都想沾沾咱家的光。”

齊魯？章三小姐聽得差點一屁股坐到地上去，真不好意思，還做人家女兒呢，連老章家的出處都沒搞清楚，這個臉可丟大發了。就在手邊的不知道問，反倒滿世界打聽去，這要讓人知道，豈不笑掉大牙？

可董少泉沒空笑話她，扶著桌子站了起來，“那咱們現在方便過去問問嗎？”無錯不跳字。

這有不方便的？走吧。

張蜻蜓二話不說，抓了章泰富，又讓人綁了只豬，一同去了大姐家。

章賀氏要烤是沒有問題，“只做這種豬可費事得很，得先養上六七日，不給吃的，只喂以清水，讓它減減膘，也是排出體內穢物的意思。然後用各式醬料醃漬了再來烘烤。普通的爐子也不行，得專門挖一個黃泥窯，架上去之後用果木香料燻上整整三天三夜，才能烤出那種香氣。烤完要是不當天吃掉，還得涮上蜜汁，浸在滷水裡燜著。否則放到次日，那皮也緊了，肉也柴了，香味也跑光了，可就一點不好吃了。我們在鄉下，若是要做這個，都得至少提前十天半個月的算好日子，才弄得出來。”

她細瞅瞅這北地的豬，“不過你這豬個頭小，想來時間要不了那麼久，要是現在就擱起來弄，倒是剛好趕上過年那幾天了。”

趕上過年好啊這不就正好可以賣高價了？董少泉立即道，“章奶奶，麻煩您說下那泥窯得建成樣的，我這就回去安排人手準備”

還真的要她親自出馬麼？要是做一隻兩隻無所謂，但要做這麼多，章賀氏可真有點緊張起來了，“我們鄉下人擺弄的東西，能上得了你們京城這大臺面麼？萬一我這要做的不對你們京城人的胃口怎麼辦？那麼多豬，豈不都賠了？”

沒關係，祝心辰適時打發人送來的一張定心丸。

“我們小姐去宮裡請教了御廚，恰好有位姓黃的大師傅會做這種烤大豬。我們小姐就代二奶奶說好了，請您這兒派個人，上他家去細問問，到時重謝便是。”

那事不宜遲，董少泉現就請了章賀氏，跟著這小廝找到那黃大廚的家裡。果然，基本做法和章賀氏說得一模一樣。只是黃家又有些地方做得更加精細，還有他們家獨門配方，這個卻是在外頭買不到的。

董少泉心裡有了底，就跟黃家人私下商議好了，也不要學他們家的做法，只把他們家的配料買些出來，當然，得和宮中的有所差別，畢竟，皇上吃的御膳要是民間隨便仿冒了，那被抓住可是一條不小的罪名。揀去那些貴重難尋的配料，只要能保證比一般的烤豬香些就行。

那黃師傅倒不貪心，也怕惹禍上身，聽他這麼說了，就乾脆寫了個配料方子給他，“這是我們自家做著吃的，你們要不嫌棄，就拿去再斟酌著改改吧。”

董少泉一見人家這麼痛快，立即奉上二百兩紋銀，算是一錘子買賣，大家都樂得相安無事。

這豬的事情解決了，張蜻蜓也放下了一塊心頭大石。接下來的事情交給董少泉和章賀氏主理就行，也讓章泰富這小兄弟多出點力。這可是個好苗子，張蜻蜓心中有了盤算，只等老爹一家被放回來再說。

回到府中，有兩個好訊息等著她，一是蕭森終於醒了，二是潘雲祺也打發人去過吳德府上了，隨後負責監視的人就發現吳府派人去了憶江南。

張蜻蜓挑眉一笑，她也是時候請君入甕，好好唱一出大戲了。

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