正文 第三百六十章 不思量(第2/2頁)

“你們這幾個人到底是怎麼做事的？最起碼的安全意識都不懂嗎？這火星不能放在草垛裡面，如果有的話一定要叫它給熄滅！”

紀星瀾精疲力竭的教訓這幾個人，這是小學生都知道的事情了，還有如今要跟他們滔滔不絕的講著，說了一遍，還不能夠讓他們記清！

“夠了，今天我在選單上面看到了一道狗肉，以後不能讓我看到有狗肉的字眼出現，狗狗是我們的朋友，怎麼能吃呢？”

眾人聽到紀星瀾這樣一說，紛紛露出了不解的眼神，有一個人直接舉起手來，站了出來道：“掌櫃的，狗肉可是一道名菜呀，可以做出各種各樣不錯的美食，為什麼就不能吃了呢。”

“說不行就是不行，兔肉魚肉，雞肉，鴨肉，什麼樣的肉都有了，為什麼非得吃狗肉呢？如果誰想另闢蹊徑的話，就請他離開這家酒樓。”

聽到紀星瀾這樣一說，大家會明白了，紀星瀾的是愛狗如命，肯定是不允許吃狗肉的。

狗肉這道菜便在選單上除名了，紀星瀾又在忙對著選單上出現的那些菜餚，跟她的望川酒樓裡面的菜品是不能夠重複的，不然的話就讓大家有一種疲憊感。

“小雞燉蘑菇？這估計是每一個都會做的菜吧，我們要做的就是那些操持家務的良家婦女們做不出來的菜餚，不然的話，他們那些人在我們酒樓裡吃飯，跟他家裡吃飯有什麼區別呢？我們酒樓不是農家菜。”

紀星瀾一邊搔了搔頭，就覺得整個頭皮就像是要爆炸了似的，這些傢伙到底有沒有一些常識，想出來的菜品居然沒有一個令她滿意的！

秦軼在一旁不禁嗤笑一聲，紀星瀾轉過頭去，白了他一眼道：“你怎麼還沒走啊，現在天都已經黑了。”

“沒事，我就在這裡等你就是了，如果你們真的想不出來什麼新的菜品的話，可以仔細的想一想，不要那麼著急，事成必緩。”

紀星瀾聽他這麼一說似乎還是有些道理的，下意識的摸了摸下巴，走進廚房，看著幾個新來的廚師還在忙活。

幸好剛剛的那場火也不算很大，除了將一些柴火燒光了之外，也沒有損失多麼大的東西。

“咳咳，誰會做松鼠桂魚？”

紀星瀾想到了揚州四大名菜，如果能夠在這家酒樓出現的話，也算是一個特點。

“不會。”

大家搖了搖頭，想要做出正宗的松鼠桂魚，還是有些困難的。

紀星瀾親自操刀給大傢伙示範了一遍，讓他們都站了遠一些。

“只要記住，要控制油溫的火候，還要控制一下魚。”

控制手中的魚，就是在改刀之後將它清洗完畢醃製放到了油鍋，炸至金黃，再將它撈出來，最後再上鍋蒸，放入相應的配料就可以取出來。

看起來操作很是簡單，但也只能夠教給那些十分熟練的人做，才能夠做出它原本的味道，不然的話會破壞它本身就有的味道。

“你們每個人都來給我示範一遍。”

紀星瀾將這道松鼠鱖魚的成品放在一旁，又給他們準備了另外幾條魚，看著他們什麼時候能夠將它正確的從油溫裡頭拿出來的時候。誰能夠經過考核，就將誰留在這家酒樓，也算是足夠的公平。