正文 第一百零七章 苦瓜肉片(第2/2頁)

“切，什麼叫做刁鑽，我這叫做高要求高嚴格的好不好，你以為我秦軼什麼人做的菜都吃？”

秦軼說罷，紀星瀾舉起了筷子，秦軼順手接過，夾起了一片苦瓜往嘴裡放去。

“這苦瓜一看就是醃過的，醃過的……”秦軼想說什麼，但是喉頭一緊，趕緊將嘴裡的苦瓜給吐了出來，臉色慘白，朝煙在一旁遞上了帕子。

“我看你是被枸杞給噎到了吧，吃之前也不仔細看一看。”紀星瀾翻了個白眼，夾起一塊苦瓜往嘴裡送去。

這道蜜、汁苦瓜吃起來甘甜涼爽，畢竟是剛剛從冰窖裡面取出來的，之前也是被鹽醃過。咀嚼起來十分有勁道，嘎蹦脆，就跟蘿蔔乾似的，好在將它的苦味全部都掩蓋了過去。

男人就站在紀星瀾的身側，準備聽她發話，紀星瀾放下了盤子，對他招手示意道：“你知道苦瓜有取好什麼名字嗎？”

“回紀小姐的話，這道苦瓜叫做萬綠從中一點紅，也可以叫做柔情蜜意。”

秦軼聽了大笑不止，一口氣還沒喘上，立即又扶著胸口說道：“乾脆叫苦瓜花得了！這也沒什麼好吃的，苦不苦甜不甜的。”

隨著秦軼的話音剛結束，男子便沉著一張臉，收拾包袱，離開了丞相府。

紀星瀾不由嘖嘖嘆氣的，怎麼到現在都沒有看到一個令她滿意的苦瓜菜餚呢？又將視線轉到了另一邊。

並且有兩個人居然搬抄他的做法，都是先將這苦瓜焯水之後，同樣的用白砂糖，或者是用糖粉糖精之類的東西，想要遮掩去它的苦味兒。

主要看到這種做法的人都已經被紀星瀾請出了丞相府。

留在這廚房裡面也只有三個人了，三個人手中的苦瓜都已經做好，擺在了灶臺上面，秦軼轉來轉去，一會兒東聞聞西聞聞，活脫脫的就像是一個狗似的。

“咳咳，我說小侯爺，想要吃的話就趕緊嘗吧。”紀星瀾在旁催促，看著三人道：“順便給他介紹一下你們這些菜的功效和做法。”

秦軼來到了那碗苦瓜湯的前面，做苦瓜湯的男子便站出來，對著二人說道：“大小姐，這是劉某所做的苦瓜湯，先是準備了瘦肉，蔥姜等調味的東西將它們放入調好的湯汁裡頭燉煮，再加上香油鹽調味，蓋上蔥花，放在碗裡就可以直接撈出了，並沒有什麼特別新奇的做法，但是這肉的味道則是可以感化著苦瓜。”

“感化，難道苦瓜還要被超度嗎？”紀星瀾忍不住回了一句，秦軼放下了湯勺，只是做出了一個讓人難以理解的表情。

那位男子也被請出了丞相府。

另一道菜則是苦瓜炒肉，紀星瀾看著站在佟犇身側的男人。

這道菜不用嘗，紀星瀾都已經能夠感受到，它的苦味正在撲鼻而來。

秦軼一口都沒下口，就將他請出了府，而最令紀星瀾期待的佟犇站了出來。

他所介紹的就是眼前的這一道苦瓜釀肉，紀星瀾豎起耳朵認真的聽著，秦軼在一旁卻是漫不經心的樣子。

佟犇介紹道：“其實我只是將苦瓜中間的瓜瓤取了出來，它的苦味我並沒有刻意祛除，而是將醃好的肉放在了這苦瓜裡面，這肉餡兒是我特意調製的，胡蘿蔔丁，生抽胡椒粉，料酒，香油，澱粉一個都不能少，最後再放入蒸鍋，蒸了個半個時辰，這苦瓜的味道也就軟了下去，這苦瓜雖然有著苦味，和著肉餡的香味和辣味混合在了一起，口感會比較複雜，就是不知道大小姐怎麼看待了。”