第43章 餐廳的王牌 好吃的關鍵在食材！……(第1/3頁)

第43章 餐廳的王牌 好吃的關鍵在食材！……

羅市同江飯店。

作為打著“羅市老字號飯店”招牌的同江, 開業至今已有三十年。

不過，招牌沒換，老闆卻已經換了四任。

第一任老闆是同江的創始人, 一位在美食界頗有名氣的老廚師。他把同江給撐了起來，前後經營了十八年, 直到他去世。

他的兒子接手了飯店，卻沒有老廚師的手藝和踏實的脾性, 才經營五年就為了利益將飯店盤了出去。

接手飯店的人看上的就是同江的招牌, 所以在談條件的時候就要求把招牌給留下。

他給出的價格很優厚，恰逢當時的樓市還處於高速發展的蓬勃時期, 老廚師的兒子為了多拿點錢炒房, 就果斷地將招牌都給賣出去了。

而新老闆接手同江才四年就因為家中變故急需用錢，不得不將飯店變賣。

現在這任老闆是個不差錢的主兒, 他本身就有一個連鎖餐飲品牌公司, 因此接手同江後就砸了許多錢進去, 把裝修的檔次提到五星t級不說, 還抓住了“老字號”與“私房菜”為噱頭。

這次他直接把雞籠嶺生態餐廳的廚師團隊給挖了過來, 更是新增了許多跟生態餐廳一模一樣的菜式。

在他不遺餘力地宣傳下, 市內很多居民都知道了“在同江飯店就能吃上雞籠嶺生態餐廳的同款美食，並且味道不打折”的宣傳口號。

能在市區就能吃上這麼好吃的佳餚, 他們為什麼還要大老遠跑雞籠嶺森林公園去呢？

於是在同江飯店挖人後的第一個週末, 同江飯店的門口排起了隊。

對此，飯店老總高興得都準備給廚師長他們發紅包了。

然而他沒高興太久, 就在無意中聽到了食客們的評價：

“這雞老了點, 而且是冰鮮的吧？沒有雞味。”

“這豬肉是藍塘豬嗎？怎麼跟我在雞籠嶺吃的不一樣？不過跟我自己買的藍塘豬做起來的味道倒是一樣。”

“廚師放的味精太多了吧，這蘑菇湯喝起來都是味精。”

“很難吃嗎？”飯店老總忍不住插嘴。

食客並不清楚他是老闆，說：“也不是說難吃, 但這種水平想要碰瓷雞籠嶺生態餐廳就令人發笑了。”

飯店老總的好心情瞬間打了個折扣，他跑到後廚去試菜——新廚師的廚藝他在生態餐廳那會兒就已經嘗過了，因此他們來飯店上班後，他並沒有親自嘗過他們燒的菜。

此時此刻，他都還沒意識到問題所在，以為是廚師們發揮失常了。

“怎麼回事，你們炒的菜沒有之前的水準了都沒發現的嗎？”他原本想發飆，可想到對方是他花重金挖回來的人才，他並不想得罪對方，只能耐著性子提醒。

廚師長蹙眉，矢口否認：“怎麼可能，我們又不是第一天炒菜，哪裡會有失手的時候。”

“你們自己嘗一嘗。”

廚師長吃了一口紅燜肉，他覺得沒問題。

飯店老總忽然問他：“你在生態餐廳的時候會吃自己炒的菜嗎？”