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第49章

彷彿在說，你當然值得擁有這一切

左邊是包子豆漿，左前方是米線，米線的位置中午會替換成午食，而右邊到時候會放置飲水和風味小吃系列。

店裡現在的空缺位置只有風味小吃旁邊，頂多能再加一樣或者兩樣，這個小院就擺滿了。

蕭悅有些感慨，感慨完便回廚房繼續端早食去了。

等到了該製作午食的時候，蕭悅在灶臺前難得思考起來，或者說她昨晚就開始思考今天的菜式了。

這幾日根據顧客吃飯時候的反應，幾乎無人不稱贊，先是可樂雞翅和擂椒皮蛋，又是藤椒缽缽雞，再加上可樂和啤酒……

蕭悅看得出大家夥都吃得挺爽快，可回想一番，正經的炒菜好像許久沒有上新了。

她手指在灶臺邊敲打了幾下，幾分鐘後，輕皺的眉頭松開。

——既如此，那今日就做兩道炒菜！

蕭悅腦海裡滑過許多食材，很快定下了第一個，糯糯香香的炒年糕。

年糕和火腿自然是商城兌換，約莫三指寬，皆需要斜切成片，這樣更方便炒制入味。

雞蛋和小青菜則一個打散成嫩黃的蛋液，一個將青綠色還帶著水滴的葉片輕輕摘開。

佐料部分有洋蔥和大蒜，全部切成末放在一旁備用。

食材都準備好，蕭悅開始將年糕進行焯水。

年糕的味道帶著一股很自然的米香，焯水時會從硬變軟，這股味道便越發明顯。

等到它熟透漂浮至水面，聞起來更是讓人飯欲大增。

蕭悅將年糕用漏勺撈出，放進一旁的涼水中，防止它粘連在一起。

接下來將鍋洗幹淨，油熱後倒進雞蛋液，稍微定型就能打散，讓它分成不大不小的模樣。

雞蛋想要嫩，自然不能炒太久，顏色淺黃質感軟彈，蕭悅就將它盛了出來。

下一步便正式開始炒制了，洋蔥蒜末熱油爆香，加入豆豉煸炒，再倒進火腿。

火腿呈現一種肉粉色，原本平滑的切面隨著高溫翻炒，逐漸在邊緣顯現出一圈棕紅色，棕紅色又冒起油泡，散發出霧白的氣體，代表了火腿正是最焦香到位的時候。

蕭悅將年糕瀝水撈出，加入了鍋中。

“歘”一聲，軟糯的年糕碰到熱油，米香頓時間和火腿的香糾纏，隨著翻炒掛上了洋蔥蒜末和一粒粒豆豉。

翻炒得差不多，蕭悅加入鹽、醬油、白糖三種最簡單的調味料，以保證年糕的糯香不會被掩蓋。

全部翻炒均勻，最後的雞蛋和小青菜，蕭悅一併加入了鍋中。

雞蛋本就是熟的，很快就與鍋中的年糕火腿融合在一起；小青菜則隨著翻炒裹上油潤，原本清脆的葉片開始軟化，青綠色轉成了幽綠色，散發一股獨屬於植物的清香。

片刻，這道簡單又多重的炒年糕出鍋了。

年糕的白、火腿的紅、雞蛋的黃、還有小青菜的綠全部彙集在一起，分明各不相同的味道，此刻全部融合成了一股濃香。

蕭悅一邊洗鍋，一邊想好了下一道菜的製作。

——小炒杏鮑菇。

如今店裡肉類很多，蔬菜不能落下，那麼這第二道炒菜不如就製作味道鮮美、口感似肉的杏鮑菇好了。

杏鮑菇長得標準而飽滿，蕭悅切起來非常方便，先切片、再切成拇指寬的長條，配料的青紅椒同樣是這個處理方式。

全部切好，蕭悅將鍋空燒至略微冒煙。

視窗前的顧客見此，先是一愣，隨即連忙後撤身子。

蕭悅看到了，有些不解，但視線一掃旁邊的青椒，她頓時明瞭。