第二百七十章 香腸(第2/2頁)

蘇小婉把這些都清理好了後，蘇小婉就清洗起了豬小腸。這個是用來裝香腸的。

李懷瑾本來還以為是什麼好吃的，結果看到清洗小腸的時候，跑到另一邊去哇哇作嘔。

幾個孩子倒是覺得從來沒見過這種事，個個都興致勃勃的圍著蘇小婉。

蘇小婉嫌棄的看看李四公子：

“回頭我們做好了，就不給四公子吃了。”

李小五馬上表態：

“姑姑，我要吃。”

“行，有你一份。”

其實柳嬸這些人也不知道蘇小婉把那腸子洗來洗去洗得都薄得透明瞭是要做什麼。

正好，吃午飯了。蘇小婉吃了飯就讓袁弘毅去幫他找一根和這個小腸差不多大小的竹筒來。然後把一邊給磨得圓滑一些。這樣不會傷著了腸衣。

肉也碼好了味了，接下來就是把肉裝進腸衣裡。大家都圍了過來看，看蘇小婉把那個腸衣套上小竹筒。然後最後一點綁了起來。

接下來蘇小婉就把肉一塊一塊的裝進竹筒裡去，那腸子裡裝的就成了紅亮亮的肉了。

就麼裝了一大截後，蘇小婉就把肉往下捏，再把裝出來的綁成一截一截的。裝完一根腸衣後，蘇小婉把這些裝出來的都用溫水洗了一下，然後再綁好繩子掛了起來。

一邊裝一邊告訴大家，這個，就叫香腸，但不能現在吃，得最少半個月後幹了才吃。

要烘乾這個香腸他們可有的是法子。鄉下做飯都是有煙囪的，蘇小婉就讓袁弘毅在煙囪的周圍全釘上釘子。

在做飯時，這裡可是最暖的。把香腸放這裡，沒幾天就幹了。

何況，小婉這邊還要做核桃，這樣放到大灶那裡，也是會烘乾的。

李懷瑾這種本著君子遠皰廚的人也湊過來看，覺得很是新奇，這樣把肉裝起來吃，難道就不是肉了麼？

還有那邊一大盆子的肉，蘇小婉又是放一些調料，又是抹上鹽這些，誰都知道鹽很貴的呀，有的窮人家是買都買不起鹽來吃的。但蘇小婉是抓就是一把，然後抹來抹去。

搞好了這個，居然蓋了起來，然後放到柴房裡。說是會有味道。

半邊豬，被蘇小婉三兩下搞得都只有頭和豬蹄和一些豬皮了。

接下來，蘇小婉說，把那豬頭也給醃了起來。豬腳晚上燉蘿蔔吃。

蘇小婉這兩天已滷了七八百斤的核桃了，現在就在著手做琥珀核桃，後天是趙靈孩子滿月，蘇小婉打算明天把核桃先送一些去胡府，讓他們後天拿出來招待客人用。

看看和勤兒坐在一起的李小五，蘇小婉笑道：

“小五，明天我要到鎮上去呢，要不要我送你回家呀。”

李小五愣了一下，看看遠處的四叔，抬頭看著蘇小婉，眼眶紅紅的說道：

“姑姑是不喜歡嫣然麼？”

蘇小婉笑道：

“不是不喜歡你，我可是特別喜歡你的，主要是過幾天就要過年了，你不回去陪你祖父祖母，是有點不對喲。”

一邊的李四公子也是聽到了這句話。算是蘇小婉對他的提醒吧。

這次他出來，也就是得到了京城的訊息後出來的，在一些問題上與父親有些爭執，所以在父親的咆哮中離家出走了。

他還沒告訴父親，他找到了維君。