第93章 香椿炒雞蛋(第2/2頁)

桃樹就算了，桃源村有太多，隨處可見，有些審美疲勞了。

不過這些瓜果樹苗都需要去鎮上的花卉店裡買。

林燁打算明天讓石匠來幹活的時候，給自己帶上幾株。

石匠提了幾個建議，什麼梨樹，諧音離...寓意不好。

桂花樹不能種在正對大門的位置，會擋住財路。

...

這些所謂的風水，林燁自然是不相信的，但也沒有必要去觸黴頭。

於是林燁打算種柚子樹，石榴樹，金錢桔，棗樹。

把買樹的錢給石匠，多給了二十塊，算是跑路費。

廚房裡菜還有很多，前天下午摘的香椿還沒燒。

昨天釣上來的溪石斑魚也還在桶裡無聊的吐著泡泡。

林燁從雞窩裡摸出五六個雞蛋，打算做一道香椿炒雞蛋。

準備好食材後，林燁把香椿比較老的部分掐掉，清洗乾淨，燒鍋開水，放入香椿，焯水1分鐘。

這個步驟是為了去除香椿中含有的亞硝酸鹽，把香椿焯水過，涼後再和雞蛋液混合，這樣可以去掉三分之二以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽。

而且焯水後的香椿，香味更加濃郁，顏色也更好看，好吃又健康。

這個做法，也是桃源村廣為流傳的。

所以桃源村從來都沒有出現過食用香椿中毒的現象。

等焯水後，撈起香椿擠幹水分，林燁把其切成小段，在切的時候，便聞得到一股濃郁的香椿香氣。

喜歡香椿的人會很喜歡這種香氣，如果接受不了這種味道的人，估計會捂著口鼻，遠離。

處理完香椿後，林燁拿來了一個乾淨的碗，把雞蛋在碗邊上磕一下，蛋殼裂開，用手一掰，蛋清蛋白滑入碗中，林燁驚喜的發現有兩個體型較大的雞蛋，裡面是雙黃。

所謂雙黃蛋，就是一個雞蛋裡有兩個蛋黃。

這可不是市面上買的那種透過打激素生長的雙黃蛋，多黃蛋，而是純天然的雙黃蛋。

前者吃了沒有半點好吃，但後者不會。

一個雞蛋的絕大多數的營養物質都集中在蛋黃之中。

雙黃蛋的兩個蛋黃一樣大小，所以其營養價值可能比單黃蛋多一倍。

林燁把雞蛋打散，新增了一小勺鹽，然後再加入香椿混合拌勻。

全部工作做好之後，便可以起油鍋，倒入香椿蛋液煎熟，用鍋鏟劃成小塊。

一道香椿炒雞蛋便做好了，還是比較簡單的。

鏟上來的香椿炒雞蛋，金黃翠綠相間，香氣濃郁，味道鮮美中帶著一絲香辣，很好吃。

林燁忍不住嚐了一塊，然後又嚐了一塊...

吃了停不下來怎麼辦？

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