036 烤肉選單(第1/2頁)

平凡的一個早上。

餐廳的幾家店鋪一般都在中午以後開始營業，這個時間段，所有的員工都還在自由活動或者做開門前的準備。

許願餐廳的廚房裡面，正在飄出一陣陣的烤肉香味。

整個廚房裡面擺滿了各式各樣的食材，其中絕大多數都是肉類。

有熊爪去附近農莊裡面批次採購回來的普通畜肉，也有魔物農場裡面稀奇古怪魔物出欄以後的產出。

“我看看還可以烤點什麼。附近農莊批次採購的普通肥牛肉、豬五花，用蒜蓉醃製的話味道都會恨不錯。哦，還有牛舌，我喜歡這玩意。”

多恩一邊用定製的烤肉架在定製的小烤爐上翻動食材，一邊喃喃自語。

他這是在研究和準備美食城第五家門店——烤肉店的選單。

烤肉店的場地和裝潢佈置，乃至專用餐具的準備都早已經就位。

等多恩給出一個可供自由選擇的選單，再給一套食客自主烹飪該做操作比較好吃的流程以後，就差不多可以投入營業了。

這和之前經營火鍋店是一樣一樣的。

“然後，是隻在我這裡能吃到的特色食材，也給整上一些。最近魔物農場出欄了不少魔物，毒羽雞的肉、黑山羊的肉、兩種菌類、還有可以用來烤的海鮮……”

“定價的話，等會和岡薩雷斯、胖狐狸他們討論一下，估計特殊魔物食材比普通畜肉貴上兩三倍的話，還是很容易被有錢、想嚐鮮的食客接受的。”

“或許火鍋店那邊的選單，也可以按照這個模板進行一波更新。”

目前，魔物農場的發展依舊很不錯。

雖然說克里克離開伊頓，回北地探親去了。

但他老師阿方索先生帶來的魔物學研究者們一樣很給力，幹活的時候熱忱又積極。

在克里克和後來魔物學者們的努力之下，西邊的魔物農場規模得到了進一步的擴大，有好幾種魔物已經開始小規模向餐廳這邊穩定供肉。

都是好事！

烤肉店的選單設定，多恩這兩條已經設定的七七八八。

什麼樣的食材該用來生烤，還是醃製烤，分別大概烤多少分鐘最適宜，都安排的明明白白。

在廚房裡面又嘗試烤了幾個樣品食材，並且將烤制過程中的要點都動筆寫下來。

之後，這些實驗用的，但味道很好的烤肉，多恩也沒浪費，一塊不剩全送進了故事世界，投食給了龍娘。

愛麗絲到底有著龍的屬性，要真放開了吃的話，胃口是難以想象的巨大。

估計怎麼喂的喂不飽的那種。

這也側面說明了，平時和多恩相處的過程中愛麗絲已經做到嘴下留情，吃飯吃得非常節制。

清理乾淨廚房以後，多恩拍了拍手：

“場地和廚具的硬體有了，選單和流程的軟體也有了。現在萬事俱備，把最後的人手一安排，烤肉店就齊活了。”

烤肉店的人手安排方面，和火鍋店裡面類似。

主要需要的是店裡需要大量的服務員，還有後廚裡面需要一批能嫻熟切割生肉、並且能初步處理肉食的幫廚。

這兩種員工都不需要太強的專業性，招募些合適年輕的人選，然後做一做上崗前的培訓就可以用。

哈娜和岡薩雷斯在這一方面，已經有了豐富的處理經驗，跟他們講一聲，交給他們去做就可以了。

“基礎員工的問題是好解決，但感覺還是得招募一個靠譜的主廚統籌全域性比較好。”想到這裡，多恩又多忖思了一會。

不管是什麼餐廳，其實都需要有個靠譜的主廚來坐鎮。