第29章 酒香小龍蝦(第2/2頁)

外行看熱鬧，內行看門道，僅僅透過幾個翻鍋，碼調料的動作，陳壯心裡便已經有了自己的判斷。

“阿壯，把我提前讓你準備好的盛具拿出來。”這時王遠的聲音在耳邊響起。

“哎，好！”

這時王遠鍋裡的小龍蝦已經煮好了。

陳壯拿出提前經過處理的盛具，其實就是一個在蒸櫃裡經過加熱的不鏽鋼盆。

王遠先沒有著急往裡面盛龍蝦，他拿起手邊的一瓶白蘭地。

黃褐色的液體在瓶中流淌，拔出瓶塞，王遠對著瓶口嗅了一下，白蘭地獨特的芳香撲鼻而來，十分的令人迷醉。

下一秒，王遠將白蘭地倒在了經過高溫加熱的不鏽鋼盆上。

鋪在盆地，薄薄的一層。

倒上之後，王遠不知道從哪掏出來一個打火機，咔吧一聲，火苗翻滾，瞬間將鋪在盆地的白蘭地點著！

這時的整個不鏽鋼盆就像是沐浴在火焰中，經過灼燒，白蘭地在空氣中散發著更加濃郁的香氣。

待到白蘭地灼燒達到最旺盛的時刻，王遠手中的動作變得迅捷無比，他以迅雷不及掩耳之勢，將小龍蝦倒在了經過白蘭地灼燒的盆裡。

之後在上面點綴上綠色的小蔥花。

王遠的小龍蝦，便是徹底完成了。

就在王遠完成的那一刻，何陽的小龍蝦也好了，他不緊不慢的，一勺勺將小龍蝦盛在面前的盆裡。

其實在王遠點燃白蘭地的那一刻，何陽就知道，這場比賽自己已經輸了。

他不是什麼心胸狹隘之人，一場簡單的友誼比賽，輸了就輸了，何陽此時的內心反而十分的坦然。

兩份小龍蝦都做好了，一行人端著來到前面的餐桌上。

接下來就是品嚐打分環節了......

白小梨屬於有吃的，不難吃就行，於是她給兩人都打了十分滿分，兩邊都不得罪。

陳壯身為王遠的嫡系跟班，先是裝模作樣的嚐了一番，之後毫不猶豫的給了王遠滿分，而給了何陽九分......

這都無所謂，因為場中最具有權威性的，是崔老，幾乎擁有一票否決權。

王遠與何陽最在乎的當然也是崔老的點評。

崔老先是各嚐了一下兩人做的小龍蝦，嘴中細細咂味，吃完後他緩緩道：

“先說一下何陽做的吧，一開始煸炒調料時，關鍵去腥的姜，放的只是尋常量，不夠多，還有後面熬煮的時間有些過長，影響了小龍蝦肉質的口感，不能說多差，但還有不足之處需要改進，我只能給打個及格。”

何陽在一邊低著頭，虛心聽教，時不時的點兩下，對崔老的點評表示肯定。

“再就是小遠做的，如果說滿分十分的話，我給你打九分，剩下一分不給你，當然是怕你驕傲。”

“火候掌握的恰到好處，尤其是小龍蝦去腥的處理上，十分的絕妙，剛開始的白蘭地更是錦上添花，不僅達到了去腥的效果，還使小龍蝦充滿了濃郁的酒香味，真是太絕了！”

說著說著，崔老情不自禁的再次拿起了王遠做的小龍蝦，剝殼入嘴，細細品嚐，就像是在享受極品佳餚。

似是想起了什麼，崔老接著道：

“小遠吶，你看那個......茅臺是不是......”