第29章 酒香小龍蝦(第1/2頁)

油煙機，鼓風機嗡嗡作響，爐灶裡冒出熾烈的火苗，整個氛圍開始變得緊張嚴肅起來。

王遠與何陽相互看了對方一眼，眼神裡彷彿有火花碰撞，誰也不服誰。

之後兩人相互微微頷首致意。

開場沒有多餘的客氣話，誰勝誰負，手下見真章！

今天兩人比試的是麻辣味的小龍蝦。

王遠穩重的站在爐灶前，開始往鍋裡倒入食用油。

待油燒熱，他先是放入大量的薑片，將其在油裡煸炒出姜的香氣，之後蔥花，麻椒，辣椒，秘製底料......

火候拿捏的恰到好處，所有的香料調料都在油裡煸炒，揮發出屬於它們獨特的味道。

融合在一起，複合香味濃郁十足。

待所有的調料都煸炒完成時，只見王遠沿著鍋邊倒入了半瓶啤酒，之後又加了三勺濃郁的上等高湯以及五勺水。

這時候王遠把火候調成了大火，旺盛的爐火直接冒過了鍋身的高度，甚是驚人。

小龍蝦也在這個時候全部倒入鍋裡，之後再進行第二次的調味，鹽，胡椒，白糖......

接下來只需要等待小龍蝦在鍋裡燒製完成就好了。

再看另一個爐灶上的何陽。

只見他半身腰上繫著一個黑色的圍裙，面容堅毅，沉穩的站在爐灶前，就像是一座不可挪逾的大山。

鍋里加入油，燒熱後放入蔥姜，辣椒麻椒，紅油底料......各種調味料。

接著也是倒入啤酒，加高湯和水。

操作流程下來，基本和王遠的操作相差無幾。

何陽最擅長的是魯菜系，其次是各種菜系都略有精通，但要說到做小龍蝦，他還真的是沒做過幾次，經驗十分的匱乏。

但即便如此，以他渾厚的功底，做出一份美味的小龍蝦那也是綽綽有餘了。

做菜這玩意就好比練武功，一開始按照秘籍上的招式一拳一腳的學，後來就開始融會貫通，直至最後的大成境界，無招勝有招。

真正的宗師面對新的挑戰，哪怕是缺少練習，他也會根據多年的經驗變得如魚得水。

廚房裡，爐火在呼呼呼的旺盛燃燒，兩口鍋裡的湯開始冒泡，漸漸變得滾燙沸騰起來。

崔老，白小梨，陳壯在一邊津津有味的觀看著，小龍蝦在鍋裡不斷的熬煮，時間彷彿在這一刻變得漫長起來。

“諾。”崔老碰了一下身邊白小梨的胳膊，從兜裡拿出一塊用油紙包著的桂花糕。

就像家裡慈祥的老人，兜裡總是揣著零食，見到喜歡的孩子便會給他投餵一塊。

見到有好吃的，白小梨嘻嘻一笑，露出潔白的牙齒，她從崔老手中接過桂花糕，小心翼翼的剝開油紙，將桂花糕塞進嘴裡。

頓時一股子芬芳的桂花味充斥著口腔，軟糯香甜，白小梨眼睛眯起，臉上不禁露出一種很幸福滿足的神色。

一塊桂花糕，有此足矣。

這是崔老閒來無事時，純手工自制的桂花糕，老工序，老手藝，做出來的味道自然也十分美味。

陳壯在一旁站著，很是認真的在觀看王遠與何陽的小龍蝦比賽。

關於今天晚上會來客人，王遠已經提前和陳壯打過招呼了。

只是陳壯沒想到，其中一人的廚藝竟然如此之好，與王遠相比，也逞不多讓。