第4章 吃飯與睡覺(第1/3頁)
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儘管王遠前世經歷了許多大風大浪，各種各大場面都已經司空見慣。
可當聽到有客人招呼點菜這一刻，他那如止水般的內心還是有些激動了。
“好嘞，來了！”
回應了一聲後，王遠立馬給客人拿餐具，上了兩瓶啤酒。
之後他又給這一桌客人送了盤餐前下酒菜，鹽水花生毛豆拼盤。
“贈送個開胃小菜兩位先吃著，麻辣小龍蝦馬上就好！”王遠笑呵呵的說道。
“哎呀，謝謝，謝謝老闆了！”
其中一位腕戴金錶的中年男子笑著主動接過拼盤，態度很是友好，他接著說道：
“對了老闆，再給我們上兩個冷盤，來個涼拌黃瓜和豆腐皮，那個黃瓜只放鹽拌一下就可以，別的調料一律不要放。”
“好的好的，黃瓜只放鹽。”
記下特殊要求，招呼好客人後，王遠又立刻跑去後廚準備菜品。
“陳壯，做一個涼拌黃瓜和拌豆腐皮。”王遠向正在盯著手機看小說的陳壯說道。
接著又補充道：“對了，客人有特殊要求，黃瓜拍碎只放鹽拌一拌就行。”
做了一個ok的手勢後，陳壯便立馬去準備冷盤了。
很簡單的兩道小冷盤，也沒什麼技巧性的要求，陳壯很快便做好給客人端了上去。
什麼？你說怎麼沒有端菜，上菜的服務人員？
不存在的，只要能把菜做的可口，端到客人面前就可以了。
一家小店，把人情味做足自然就會有客人喜歡的。
況且店裡目前就兩個工作人員......
而此時的王遠在廚房裡也開始忙碌起了麻辣小龍蝦。
他為了防止頭髮掉進頭菜裡，頭上戴了一個網兜帽，身上還繫了一條防油汙的紅圍裙。
去頭洗淨的小龍蝦已經準備好了一份的量，擺放在操作檯上。
起鍋放大量的油，小龍蝦一會要用高溫油炸。
油的溫度漸漸上升，待到油溫差不多的時候，王遠把小龍蝦全都全都下入了油鍋裡。
滋啦——
伴隨著清脆的油炸聲，鍋裡的小龍蝦瞬間變成了鮮紅色。
稍稍停頓片刻，之後再撈出。
此時的小龍蝦渾身冒著油光，紅彤彤的誘惑一下子就使人充滿了食慾。
王遠嫻熟的用炒勺搭住鍋耳，借力把鍋抬起，裡面的油隨之倒出，動作一氣呵成。