第兩百七十一話：對豆腐情有獨鍾的許東家(第1/2頁)

“咱家這米豆腐，一說出來大家都曉得是米豆腐做的，都曉得白米金貴，買的人才會多啊！賣的多才掙得多嘛！且我賣十文一斤，不會虧本的，奶我給你算算啊，這一斤大米差不多能做出六斤米豆腐來，十文一斤就是六十文了，拋開本錢二十五文，人工頂天一斤也算五文的，咱還能有三十文的賺頭咧！僅夠了僅夠了！”

且她還有個小心思咧，如今魔芋豆腐供不上，她得把這些老顧客給留住啊，不出新吃食咋留？

鋪子裡光靠黃豆腐和豆腐乾可撐不住。

再說了，淮水河灘，她立馬就要開食肆呢。

老胡氏聽大孫女說的頭頭是道的很是有理，當下不由笑了，“行咧行咧，三花你有個章程的，我就放心啦！只管你說啥，咱家都跟著你做啥就是！”

決定了明兒就開始賣這兩樣吃食，吃過了晌午飯，許三花就將配好的調料拿了一百斤出來，用豬油膏化了全都做成了油辣子出來，待涼下來，就裝在一個一個的小罈子裡，再將壇口給封好。

隨即帶了十斤米豆腐和一罈油辣子，讓田家有趕了馬車，帶著黑妞一起往鎮上去了。

懷正商號的糧油鋪也是今兒開的張，許三花到時，裡頭生意且還好著，傅山正在櫃檯後歸羅賬目，看見許三花，立馬走出櫃檯，迎著許三花往後院去。

“許東家突然造訪，這是又有什麼好營生了？”傅山已經看到了黑妞手裡提著的籃子，不由笑問道。

“自然是有大生意的，先借傅老闆灶屋一用。”許三花道。

傅山不由好奇這什麼營生怎的還有用廚房呢，當下給許三花指了廚房位置。

很快，許三花就端著一個托盤回來了，傅山登時看向托盤上，只見那碗裡盛著的白白嫩嫩一塊一塊的，上面裹著光澤泛亮的顆粒，澆了醬色，沾著一粒一粒的芝麻，散發著濃郁的香氣，近了聞著，又有一股子酸香味。

“傅老闆來嚐嚐，這是我家的新吃食，米豆腐。”

米豆腐？

傅山頓時就一愣，怎麼又是豆腐？

這許東家還真是對豆腐情有獨鍾，怎麼一想一個新奇吃食都叫豆腐這個名兒呢。

他笑著拿了筷子，夾了一塊米豆腐喂進嘴裡，登時，麻辣鮮香又帶著酸的味道夾著這軟滑可口的口感裹著幾粒芝麻的酥香炸在嘴裡，說不出來的滋味。

他忍不住連吃了幾筷子才停了下來，賣了這麼久的調料，他這一吃就吃了出來，這米豆腐裡頭的調料就是黃辣粉和山椒粉，只是不知道如何做的，竟然比燒出來的菜吃著的麻辣味還要香上不少。

許姑娘特意走一趟來找他，不可能是因為這米豆腐，想著兩家的合作，瞬時傅山就道：“不知許東家這大生意是？”

許三花便將小罈子從籃子裡又拿了出來，放到桌上，請傅山看道：“就是這個，名叫油辣子的東西了，相信傅老闆已經在米豆腐裡吃出了咱們賣的調料的味道，這米豆腐明兒起就會在許家鋪子裡開始售賣，做這這盤油辣子米豆腐，必不可少的就是這油辣子。

且這油辣子除了可以拌米豆腐之外，還可以拌任何需要涼拌的菜式，尤其是麵館子裡，不論是餛飩還是麵條，都可以放入這油辣子，屆時那面的滋味自是大不一樣。