第三百九十五章到處都在爭(第2/2頁)

眼前這人雖然來歷不明，但看其裝扮和言談舉止就知道也是一個來頭不小的角色。

這般人可不能隨意招惹。

唯一讓他感到比較疑惑的是這附近的美食家他都認識了個七七八八，而眼前這人他卻是從來都沒有聽說過。

如果他真的是什麼很厲害的美食家的話，那麼自己應該是聽說過的，而不是像現在這樣連對方叫什麼都不清楚。

而對於徐百川所言的這幾道菜做的有問題，貓臉小二那就更是覺得對方是在故意找茬了。

為了保證不讓今天的這位貴客失望，他們雖然不是讓主廚親自上馬，但上的那也是主廚的親傳弟子，是已經完全出師，能夠到任何一家酒樓擔任主廚的好手。

有好幾家酒樓已經在背地裡跟他聯絡過了的，只是他惦記著師傅的恩情所以沒去。

就這麼一位，他總不可能出錯的吧？尤其是他今天還刻意跟對方提醒過一次，今天來的這位客人嘴刁，但凡有點什麼毛病對方都能夠吃出來，一定要嚴格按照食譜來做。

那難道是食譜出了問題？

貓臉小二頓時笑了，這怎麼可能，這菜譜是他們春暉樓第一任主廚寫的，再由歷代主廚在此之上加以改良，是經過了時間的考驗的。

這附近的美食家哪一個來了不對他們家的食物讚不絕口？眼前這人多半是在故意挑刺。

但想是這麼想，貓臉小二叫人的動作卻是半點不含糊。

這把廚子給叫來了這件事就是他們之間的糾紛，而如果他不將人叫來的話就是他跟客人起了衝突。

這對他年底評審很有影響的。

這主廚的親傳弟子對自己的廚藝十分有信心，像他們這種有一技之長的人在自己擅長的領域上總是有著一股別樣的傲氣。

他們最是聽不得外人貶低自己，尤其是那些什麼都不懂的外行人。

“哼，且去看看他有幾分能耐！”

主廚氣呼呼的想著單間走去，而貓臉小二隻得加快腳步在其身後緊跟著，一邊小跑著一邊道：“豬大廚，您可千萬要控制好自己的脾氣啊，這位貴客可不是我們能隨意招惹的。”

“放心，我心裡有數。”豬大廚頭也不回的繼續往前走，貓臉小二也不知道他到底是聽進去了還是沒聽進去，只得繼續加快腳步跟上。

到了門前，這豬大廚才是將腳步停下，調整好臉上的表情後才是敲門進入。

這讓他身後的貓臉小二頓時鬆了一口氣，看來這位豬大廚還沒有完全喪失理智啊，這可真是不幸中的萬幸。

“請問客人，我做的這幾道菜到底是哪裡出了問題？”

雖然豬大廚的語氣還算平靜，但徐百川卻是從中聽出了幾分咄咄逼人的意味。

看來這位大廚對於挑自己刺的人都充滿了敵意啊。

“你想知道是哪裡出了問題？”

“正是。”

“那你可想好了讓我來點評的代價？”

徐百川雙眼微眯，豬大廚頓時感受到了一股前所未有的壓力。

這時他的心裡生出了一種連自己都不太敢相信的想法，也許她真的是吃出了這些菜中的問題，也許他真的是個很厲害的美食家？

心中思緒雜亂無章，但他還是向後退了半步道：“還請貴客指點。”

他依舊是覺得菜譜不會出問題。

“好，既然你誠心誠意的發問了，那我就大發慈悲的告訴你。”

“首先是這道蒸蛋羹，你們選用的應該只是普通的井水吧？”

“是又如何？”豬大廚心底一驚，他是如何知道的？

“井水取自地底，其中多含礦物質，且味道中始終會帶有一絲若有若無的泥腥味，它沸騰後的水蒸氣也會帶有一部分這些特質。而蛋羹本身最講究的就是它的軟嫩和自帶的那一股鮮味，你用井水來蒸，礦物質會破壞蛋羹的軟嫩使他達不到食材本身該有的極限。”

“而井水本身帶有的那一絲土腥味也是會稍稍破壞原有的鮮味。雖然影響很少，但它連原有的風味都沒能完全發揮出來，連及格品都算不得”onclick="hui"