22.炸蘑菇（下）(第2/2頁)

因為一會還要炸三師兄買來的雞排，所以馬小乾脆就多調了面衣，五個雞蛋，十大勺的澱粉，20大勺的麵粉，和五小勺的鹽，雞蛋，水澱粉，麵粉，鹽加水調成糊，稍微稠一點。

條狀的蘑菇用毛巾把水壓出再放進面衣之中，為了讓蘑菇均勻粘到面衣，馬小還攪拌了一下。

油鍋此時也差不多熱好了。

一般來說，炸這麼多東西還是分批來的比較好，這樣更容易分辨有沒有過頭。

“熊虎師兄，你能不能幫我下蘑菇？最好就是放進油鍋的速度越快越好。”

馬小突發奇想的說道。

普通人的反應和速度不可能有修仙者這麼快，所以得要分批，若是讓修仙者來做的話應該就能夠迅速準確得在很短的時間內把蘑菇放進鍋內。

“能啊，不就是一個個夾出來然後下油鍋裡嗎？這麼簡單的事當然能啊。現在下？”

熊虎試問道。

見馬小點頭，熊虎一把拿過了馬小手中，就叫他眼疾手快的把麵糊裡的蘑菇一一夾出放進了鍋內。

噼裡啪啦的油炸響聲。

“師兄，可以撈出來了。”

蘑菇上的面衣此時已經變色。

熊虎一點頭，那些筷子就是夾，可謂是快準狠啊。

夾出來的蘑菇都放在了馬小準備好的吸油紙盤子上。

“師兄，等一會還要再下一次鍋，我先去調炸雞要用的麵糊。”

馬著就端著給炸蘑菇用的麵糊回到了料理臺。

炸雞排用的麵糊底了一和用來炸蘑菇的一樣，但是如果要讓炸出來的口感更好的話，那最好是粘上面糊後，再放到麵包糠中，如此炸出來得表皮會有顆粒感而且味道也會更好。

三師兄的這雞肉已經是被拍開過，而且是用蔥、姜、蒜瓣、鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、料酒醃製了兩小時以上的成品。

所以馬小就直接將雞排放進了之前調好的麵糊之中，只要求表面粘到一些就好，隨後放進另一個裝好麵包糠的碗中按壓到表面平均粘有面包糠為止。

胡盧這次買的雞排數量明顯有點多，買了有二十來塊，馬小乾脆就全都這樣弄好，等著下過炸。

“四師兄，可以再下鍋了。”

馬道，然後走了過去。

“等下，我還得要再做一堡湯。”

熊虎說道，他把那碗已經煮好的湯先倒進了大碗裡，然後又重複了一邊之前做湯的流程。

這是得要多少人吃啊，我們六個人一堡湯應該就夠了啊。

馬小不解，只能是以為修仙者的飯量都很大。