第五百一十四章：你能吃辣嗎？(第1/2頁)

楚雲風是第一次吃這樣原汁原味兒的海鮮，剛吃了兩口覺得不是很得勁兒，總感覺像是少了點兒什麼似的。

腦子裡忽然閃現出要是來一份辣椒蘸水該有多好？

川內很多地方，這清蒸出來的魚都會弄一點兒幹辣椒麵作為蘸料來吃，更別說滷菜也喜歡配上這種幹辣椒麵做的“幹碟”。

但是多品嚐了幾口之後，發現這風味兒還是很獨特的，就算是不加辣椒也還是能夠讓喜歡吃辣的人接受。

石斑魚那鮮嫩的肉質以及醬油的鹹香，讓味蕾活躍跳動了起來，果然是大海的味道。

可心看著自己碗裡的眾多皮皮蝦有些犯難，這味道比平時吃到的要好吃太多了，但是就是自己剝殼太慢。

這裡的皮皮蝦新鮮了許多，而且口感很是有些甘甜，特別是蒜蓉味道的，讓可心頻頻舔手指，吃得打呼過癮。

一斤多重的青蟹個頭看起來還是很大的，大家把這個最大的，接近有兩斤重的青蟹給了楚雲風。

楚雲風將自己的手腕跟它的大鉗子比了一下，發現這鉗子都快有手腕粗了，兩個大鉗子加起來估計得有一斤重。

特別是開啟了蟹殼之後，發現裡面滿滿的都是黃，而且還在流油，看來很是肥美啊。

螃蟹看起來非常誘人，但是該怎麼吃呢？楚雲風有些犯難了。

這可是自己第一次吃螃蟹，而且一來就是這麼大的一隻，到底該從哪裡下嘴呢？

看到楚雲風犯難的樣子，慕晴笑了起來，開始教楚雲風先去除殼裡的蟹腮，然後再去掉那黑乎乎的腸子，以及一個三角形的胃。

這樣，就能夠品嚐到美味兒的蟹黃了。

楚雲風看到她們將蟹腿拆了下來，也是有樣學樣，，再用勺子敲一敲大鉗子，很快，那滿滿白嫩的蟹肉就出現在了眼前。

蘸料就是一份簡簡單單的醋，似乎配起來還挺不錯的。

楚雲風感覺還是直接吃比較有感覺，這蟹鉗裡面的肉甜絲絲的，略帶一點兒大海的鹹味兒，的確是很好吃。

鰻魚選的是白鰻，煲製出來的湯奶白奶白的，喝起來非常的鮮甜，確實是要比河鮮來得美味兒一些。

而且楚雲風還發現陳師傅其實根本就沒有放很多香料，也就是一點兒薑片和蔥，外帶一點兒食鹽。

就這麼簡簡單單的調味料，就能夠烹製出如此一份美味兒的魚湯，讓楚雲風一下明白了那“原汁原味”的真正含義。

如果是自己烹製這道菜的話，一定會放一些胡椒進去的，這是為了增加它的鮮味兒，而且也能夠起到一些去腥的作用。

其實在瓊海地區，胡椒還是這裡的特產，而且品質還非常好，平常胡椒的使用率還是很高的。

楚雲風想了想，可能是陳師傅為了自己體驗一下原味才沒有放的吧，而且這也跟大師傅的手藝有關係。

手藝差的師傅，要是不放點兒胡椒，這湯做出來估計腥味兒會很濃郁的。

這些菜給楚雲風的感受就是，這邊完全不能吃辣，可能在川西地區的微辣，對於這邊的人來說估計都得辣得吃不下飯。

第二天搞不好不是長痘就是嗓子疼，所以這邊吃的很多辣椒其實都不辣，或者說是不太辣。

幫可心弄了幾隻皮皮蝦之後，楚雲風自己也嚐了兩隻，覺得這皮皮蝦就算是椒鹽的也不太入味兒，還是蒜蓉的比較好吃。