第四百八十四章：“翻車”現場(第1/2頁)

“笑什麼笑，我說得不對嗎？”

王大友環顧了一圈，還有些鄙視那些發出笑聲的人，連這麼淺顯的事情都不知道，還笑？

好意思嗎？

“做法嘛，相信在座的人都會，我就說說我自己的處理方法吧。

豬肉或者牛肉先用油酥制一下，豆瓣醬爆香、下豆腐、花椒麵、蒜苗、味精、勾芡......

大致的流程差不多就是這樣，不過說到這勾芡，我勾的芡那可不是自吹，鎖定湯汁兒絕對是一絕，不信我做一道給你們嚐嚐看。”

王大友說完還不忘得意地揚了揚頭，就這種簡單的菜式真不知道有什麼好討論的，哦，不對，是研討......

“那個，我說一下啊，下一位發言的廚師，敘述的時候稍微詳細一點兒，比如說比如說牛肉用哪個部位，豆腐用哪種，嫩豆腐還是硬豆腐。

好吧，就這樣，下一個。”

李老發言再次定了個調子，讓大家按照這個模式來。

下一位廚師叫做許國強，站起來先做了一個自我介紹。

其實不用他介紹，能夠進這個門的，在川菜的廚師界都有著一些名聲，大家互相基本上都是認識的。

剛才王大友說完起源之後，笑聲最大的就是他，對於王大友的說法很是嗤之以鼻。

麻婆滿臉麻子？

我看你才是滿臉的麻子呢......

“我來給陳麻婆伸下冤啊，剛才有人說她滿臉的麻子，我不敢苟同。

據我所知，這陳麻婆的臉上就只有幾顆黑色的麻子，而且根本就不姓陳，這陳麻婆其實姓劉，這還是我師父告訴我的，你說這能錯嗎？”

許國強說完表情有些戲謔地看著王大友，似乎對他的“無知”而感到無比的遺憾。

可沒想到的是，自己的待遇竟然跟王大友一樣，四周也響起了一陣鬨笑的聲音，讓許國強頓時有些不樂意了。

“笑什麼笑，我難道說錯了嗎？這可是我師父告訴我的！”

周圍的鬨笑引起了許國強的強烈不滿，這樣的舉動似乎是在挑釁自己師傅的權威，難道自己師傅還會出錯？

“做法嘛，我師父說過，只能用牛肉，而且是帶一點兒肥油的牛肉最好，至於油嘛，我選用的是花生油......”

剛剛說到這裡，周圍又響起了一陣鬨笑，不過聲音比上一次要小一點兒、少一點兒。

許國強皺了皺眉頭繼續說道：“豆腐選用的是硬豆腐，牛肉酥香、爆香放入豆腐......”

好了，下一位。

許國強在敘述的時候，前面兩排有不少人都暗自搖頭，這一舉動不免讓後排的廚師們在心中猜疑，難道這說的有什麼問題嗎？

第三位敘述的時候，更是讓大家的鬨笑聲大了起來......

“這陳麻婆啊，其實臉上長的是白色的麻子，也不知道是誰以訛傳訛，竟然說是黑色的，而且麻子也不是很多。

還有，你們怎麼亂改別人的姓啊，別人明明就是姓王好不好？”

肉我用的是豬肉、菜籽油、嫩豆腐、新鮮花椒......”

下一位！

“我先說明一下我的觀點，前面幾個人說的完全都是錯的，我可是在一本美食學家的書上看到過，這陳麻婆其實姓趙......

臉上根本就沒有麻子，而且人長得很漂亮的......

肉用的是牛肉、硬豆腐、調和油、花椒麵......”

下一位......