第四百四十六章：廚道(第2/2頁)

而這種調整應該是在整個菜式的基礎上進行的，而不能將它的靈魂給整沒了，就像現在這幾道菜一樣，不僅沒有了形似，就連神似都沒有了。”

楚雲風將自己的想法說了出來，但是真正的“答案”卻無從追尋。

“嗯，表面的東西是看到了，內在的東西也明白了那麼一點兒，那麼，你覺得還有什麼是沒有回答出來的嗎？”

李老似乎看出了楚雲風的猶豫，於是繼續追問道。

“是有一點兒答案，但是我也只是能夠感覺到那麼一點點兒，心裡有些明白那個道理，但是硬要我說，我卻說不出來。”

楚雲風將自己心中那怪異的感受給說了出來，這話聽起來有些雲山霧罩的，讓慕晴有些迷茫，不知道這兩人到底是在打什麼啞謎。

“哈哈，不錯、不錯，你現在能有這樣的感觸，也不枉我讓小米專門給你做這幾道菜了。

現在說不出來不要緊，這只是個開頭而已，今後有機會，你要慢慢地去感受和體悟這種感覺。

當你對它有了一定的認識之後，你就會明白是什麼原因，是什麼道理了。”

果然，李老今天做的這個“局”完全是針對自己的，費這麼大工夫就是為了讓自己在心中埋下一顆種子，這到底是為什麼？

“李老，這到底是怎麼一回事？”楚雲風對心中的這顆“種子”很是有些好奇，光是現在感受和體悟到的東西，就讓自己心癢癢，很想立刻一窺全豹。

“心急吃不了熱豆腐，每個人的感悟和體驗都是不同的，路是自己選的，道是自己走的。

選擇的不一樣，所得到的結果也就不一樣，沒有人可能完全去複製別人走過的路，也沒有人能做到別人做過的事兒。

你心中想知道的答案，我這裡沒有！

就算是有，我也不會告訴你，也不能告訴你！

我這樣說，你明白了嗎？”

李老的話讓楚雲風醍醐灌頂，一下就全明白了過來。

原來李老真正的用意是在自己心中埋下一個種子，這是一顆自己廚道的種子，只有自己，才能讓這顆種子發芽，才能讓這顆種子按照自己的道來生長。

雖然自己現在才剛剛接觸到這個“道”字，對它的理解可以說連認識都算不上，但是卻有了自己努力的目標。

那就是自己的“廚道”，自己需要建立一個什麼樣的“道”呢？

只有靠自己一步一個腳印地去積累、去認識、去發現。

李老的話咋一聽覺得沒什麼，慕晴的感覺就是這樣的，怎麼看到楚雲風聽到這話就像是覺得玄之又玄一樣，在那裡低頭思索了半天了。

本來自己打算去推他一下的，李老還在跟他說話呢，一點兒反應都沒有。

可是李老立刻阻止了自己，然後對著米師傅說道：“這些菜你在多少年前是這樣做的？”

“二十年前吧，那個時候感覺很迷茫，就一味地迎合當地人的口味，後來慢慢地才發現自己走錯了路。

大約做了三年的時間，我忽然發現這一切有些虛妄，我似乎忘記了以往菜式的做法，對調料的使用都不太上心。

而且對於菜式的把控也有些隨意，這才徹底醒悟了過來，然後花了兩年的時間調整，最後就開始做起了這高階菜式。”

米師傅回憶了當年的過往，讓慕晴也漸漸地明白了李老對於楚雲風的良苦用心！