第四百六十三章：帶路(第2/2頁)

楚雲風有些為難，這道菜目前自己也只是有些頭緒，還沒抽出時間去萬福橋那邊進行調查。

而且這能不能調查出一個結果也是個未知數，所以目前來說還不能答應她。

“不是吧，楚老闆，這麼簡單的菜你居然都不會做？”艾艾大聲地叫了起來，用驚呆了的表情看著楚雲風，這無所不能的楚老闆竟然不會做這麼簡單的一道菜？

“你在開玩笑吧，楚老闆，開水白菜你都會做，這麻婆豆腐你都不會，你該不會是忽悠我的吧？

而且這次請你做的是40年代的味道。”

瀟瀟也是不能理解，楚老闆這麼多高階的川菜都會做，這眾人皆知的菜竟然不會，說出去也沒人相信啊。

“你怎麼知道這道菜40年代的味道不一樣？

看來你應該知道一些這道菜的內幕。

我剛才所說的不會做是指最傳統和最正宗的做法，而這種技法現在應該是失傳了，只有這種方法做出來的麻婆豆腐才是最正宗、最好吃的。

而我得到了一些訊息，應該能夠將這道菜的古典做法給還原出來，可是現在沒時間去驗證，所以很抱歉，我也沒辦法。”

楚雲風將這道菜的淵源說了出來，除了正宗的做法之外，自己可不會去隨意糊弄的，那是對廚藝的褻瀆。

“還有這回事兒？楚老闆，我挺你，你還真是有工匠精神啊，怪不得廚藝這麼好，做出來的東西這麼好吃。”

艾艾就像是個小迷妹一樣看著楚雲風，兩眼閃爍著星星，一臉的崇拜。

“我是聽我爺爺說的，他說在那個年代嚐到的麻婆豆腐是最好吃的，從那以後就再也吃不到那個味道了。

驗證？你的意思是去找線索？

這道菜是當地的名菜，那麼應該就是在蓉城附近了唄，究竟是什麼地方？

我們跟你一起去吧？”

瀟瀟把自己爺爺對當年味道念念不忘的事情說了出來，想要跟楚老闆一起去尋找和發現。

“應該是在萬福橋附近，也不知道找不找得到線索。”楚雲風將地點說了出來，這也沒什麼好隱瞞的。

“萬福橋啊，我還以為是哪裡呢，這地兒我熟，什麼時候要去我給你帶路。”

艾艾一聽就笑了起來，這不是自己家附近嗎？無論是找人或者是找地方那可是簡單多了。

“對啊，艾艾就住在那附近的，我們給你當嚮導，你覺得怎麼樣啊，楚老闆？”

瀟瀟和艾艾兩人可是很樂意給楚雲風帶路的，為了自己的爺爺能夠品嚐到最正宗的味道，這一切都是值得的。

之所以選這道菜，那是因為自己的爺爺可不止一次在自己耳邊唸叨過，以前品嚐到的一些好吃的菜，現在可是再也吃不到了。

其中就有這道麻婆豆腐，爺爺可是說了，那個時候的條件很差，他們都是幫別人幹活兒，到了吃飯的時候都是大家分別買菜，然後找人幫忙加工。

那個味道可是一輩子都忘不了的，可惜的是現在再也品嚐不到了。

所以這道菜究竟是怎麼回事兒，自己心裡也想了解一下，到時候可以給自己的爺爺講講這裡面的故事也是挺不錯的。

“這麼巧啊，那行啊，我正愁地兒不熟悉呢，有你們帶路可是再好不過了，那就過兩天我有時間了給你們打電話。”

楚雲風笑著同意了，艾艾既然住在那附近，人熟的話可是方便打聽了，自己要是一個人去，這兩眼一抹黑的，確實也不方便。

今天普通版的平橋豆腐好評不斷，而第二天，這道菜的精品版更是讓大家刮目相看......