第四百五十五章：“嬸嬸不能忍”(第1/2頁)

李老點點頭之後，便很“瀟灑”地走了，讓米師傅一時之間還沒回過魂來。

“米師傅，熊掌在哪裡，拿出來吧？”楚雲風此時也是很興奮，看完了李老做這道菜，早就很興奮的想要自己來試一次。

而且楚雲風估計這道菜的星級應該很高，至少都是4星級，好不好會是5星級。

如果是5星級菜式的話，還好自己升到了高階廚師，不然連學習的資格都沒有。

“你、你、你真的要做？”米師傅不是捨不得那隻熊掌，而是有些不太明白楚雲風的這種自信是從哪裡來的。

自己都沒有這麼大的自信能夠完美地做出這道菜，就算是有李老指點自己，估計自己也就只能完成60%的樣子。

但是看看楚雲風那躍躍欲試的模樣，分明就是一點兒都不擔心會製作失敗。

“對啊，快點兒吧，這道菜花費的時間可不少，爭取晚飯前把它做好。”

楚雲風可不清楚米師傅糾結的心態，反而催促著他快點配合，免得耽誤時間。

米師傅暗暗地嘆了一口氣，想到這是李老的吩咐，自己就照著執行吧！

唉，這年輕人啊，就是不老練，總是有些自大，一會兒便知道做這道菜的困難了，還真以為自己是天才，看過一遍就會做了？

不過看在李老的面子上，一會兒要是出現什麼錯誤，自己還是幫他糾正糾正吧，誰讓李老這麼看好他呢？

楚雲風可不知道，米師傅轉身去取熊掌的短暫時間內，心中可是百轉千回，非常的糾結。

看到熊掌放在菜板上之後，楚雲風按捺住激動的心情，進入了系統空間。

“系統，複製紅燒熊掌這道菜。”楚雲風一進來就大聲吼了起來，可見心情的激動程度。

“好的，請稍等......

複製完成，消耗50萬經驗值。”系統的聲音聽起來似乎有些懶洋洋的，也不知道是之前跟楚雲風斗過一次之後有些“磨洋工”，還是楚雲風此刻有些興奮地因素。

50萬經驗值？

這果然是一道5星級的菜式！

還要花費10萬經驗值進行學習，我滴乖乖，這一下就去了60萬經驗值，就為了學這一道菜？！

換做是升到高階廚師之前的楚雲風，一定會覺得非常肉疼，升一級技能500萬經驗值，這一道菜就去了十分之一了，想想都有些捨不得。

而且完成了魏老的那個任務，自己還得了100萬經驗值的獎勵，現在經驗值還有點兒存貨，為了這道菜，也算是值得的。

高湯的熬製楚雲風直接略過了，自己已經掌握了，沒必要重複學習。

學習的第一步便是處理熊掌，首先是去皮和去毛。

這一步比較簡單，下入蔥姜和白酒進行焯水。

主要是掌握一個量的問題，這一步沒什麼難度。

關鍵是焯水的時間和火候問題，時間短了，皮毛難除，時間長了，會影響下一步的製作。

焯水完成之後，楚雲風開始去除皮毛，這一步也比較簡單，但是手法上卻是有一些技巧。

楚雲風現在才知道李老當時處理的時候為什麼要先去掉周圍的幾個繭皮，然後才去掉中間那個大的。

感情這大的這塊繭皮，還真的是需要很大的力度才能將它給弄下來，而且處理的時候還不能光用蠻勁，會帶走附帶的一些筋肉的。

所以當時李老處理完的時候需要休息一會兒，感情這不僅是個體力活兒，而且還是個技術活兒。

後面的步驟主要是香料的種類和分量，這一步非常關鍵！