第四百二十二章：探店(第1/2頁)

本來候會長打算晚上給楚雲風接風的，得知他跟彭越約好了，那就讓年輕人自己去嗨吧。

金部長本來是給楚雲風安排了部門招待所的，候會長給拒絕了。

自己可是將楚雲風當做子侄輩來看待的，這來京城了肯定是自己來安排。

於是便給楚雲風在二環內訂了一家四星級酒店，出入都很方便，將他送到酒店叮囑了一番後就走了。

洗了個澡，休息了一會兒之後，彭越的電話就打了過來，已經在樓下等自己了。

看到彭越開的車，楚雲風忽然發現這傢伙兒也挺有錢的嘛！

“走吧，位子訂好了，而且今天的菜是大師傅做的，你就放心品嚐吧。”

彭越的話讓楚雲風瞬間明白了，感情這大師傅平時也喜歡偷懶啊。

“他們家的大師傅這道菜每天做幾份？

對了，你再跟我說說這京城的特色飯店和特色菜，有時間的話我想全部都去試一試。”

京城的飯店和酒店可是不少，八大菜系在這裡都能一窺全豹，而且這裡的老字號可是很多的，楚雲風也只是有所耳聞，肯定沒有彭越瞭解得清楚。

“嗨~！你可是不知道，這宮保雞丁這道菜，大師傅每天都只做五道，其餘的都是交給下面的人做的。

所以你想吃最正宗的味道，要麼你早點兒去，要麼你就得找我，嘿嘿~！

不過你要說到特色的飯店，那這可就多了去了，跟你說一天都說不完。

你要說出名的老字號的話，那就得提到八大樓、八大居、四大順、南苑北季，怎麼樣，聽說過沒？”

彭越一說起這個話題就顯得很興奮，可能跟他是京城人有關係。

去過京城的人都知道，只要是有人問到京城的歷史，那麼他們都願意很熱情地給你介紹，而且直到你滿意為止。

“聽說過，但不是很瞭解，你就好好跟我說說唄。”車裡吹著空調，再喝著冰凍的飲料，楚雲風很悠閒地等著彭越給自己解惑。

“那就先給你說說這八大樓吧，這八大樓其實是指在民國期間京城飲食業裡以特色菜餚和風味突出而著名的八家最大的山東飯莊。

魯菜是源於山東，所以這些以經營魯菜為主的飯莊冠以“樓”字號以顯為大。

八大樓分為東興樓，還有泰豐樓、致美樓、鴻興樓、正陽樓、慶雲樓、新豐樓和春華樓，然而現在就只有3家尚在營業。

東興樓當年被同行譽為“八大”魯菜飯莊之首。

它的招牌菜有蔥燒海參、九轉大腸、芙蓉雞片、抓炒裡脊、糟溜活鱖魚、湯爆散丹等等。

而芙蓉雞片這道菜，當年林語堂先生，還在自己的文章中說“吃了東興樓的芙蓉雞片，你會覺得這隻雞沒有白死”，可見其當年手藝之高超。

泰豐樓的話，它的招牌菜有油爆雙脆、鍋燒肘子、鍋塌裡脊、炸烹大蝦等等。

致美樓的話，它的招牌菜有一魚四吃、糟溜魚片、糖醋松鼠魚、紅燒魚頭、芸豆卷等等。

這三家可是僅存的“樓”字號元老了，你要是不熟地話，叫上我，我帶你去。”

彭越轉頭看了一眼楚雲風，問他的意思就是看他在這邊能夠待多久，想要去探店，不多待幾天可不行的。

“看情況吧，有時間的話一定叫上你。”從今天這事兒楚雲風就看出來了，彭越跟京城的這些酒樓都是很熟的。