第一千三百三十二章：酒？好酒！(第1/4頁)

漆盒！

一看就很有復古的韻味兒，之前劉部長看到後廚的廚臺上只有一個漆盒，還以為是用來做裝飾的呢？

可是現在餘科長他們端著十幾個漆盒出現之後，這才明白自己想錯了，這些漆盒裡面肯定都是裝著菜品的。

果然，當漆盒上面描金的龍鳳圖案蓋子開啟了之後，會場頓時一陣驚呼。

“漂亮，實在是太漂亮了，我還是頭一回見到這麼來擺放菜品的！”

“精美無比啊！這川菜沒想到竟然還有這樣的擺盤方式，足以見得這底蘊深厚啊！”

“這道菜叫什麼名字啊？我看完全是可以列入到國宴選單之中，特別是擺放在席桌的最中間，那是相當的引人注目啊！”

“這應該是高階川菜吧，光是這個漆盒瞬間拉高了檔次，肯定不會是普通的菜品。”

......

看到大家如此熱議，對這道菜有著這麼高的評價，金部長滿臉都是笑容，開始給大家介紹道：“這道菜叫做九色攢盒，的確是高階川菜中的一道菜。

而它最大的特點就是這一道菜是由九道菜組成的，而且這九道菜並不拘泥於形式，可以根據具體的宴席地點還有時令的變化來進行變化。

而且這道菜全部都是由冷盤製成的，川菜中的冷盤也是一個非常有特色的菜品，關鍵就是這紅油的製作上面，那絕對是獨一份。

這冷盤好不好吃啊，最關鍵的就是要看著紅油做的好不好，如果紅油特別香的話，那麼這冷盤的味道絕對是獨一無二的！”

呼~！

金部長的介紹讓大家頓時明白了這道菜的意義，而且當十幾個漆盒全部擺上來之後，那紅油的香味兒的確是沁人心脾的。

其次這一排九色攢盒一字排開，那獨樹一幟的魅力絕對是震撼到了所有人。

“九道菜合成一道菜，這川菜果然是別出心裁啊，而且使用了漆盒，這在宴席上面絕對是拉高了宴席的檔次！”

大領導很是認可地點了點頭，隨後仔細地看了看這攢盒之中的菜品，每一道菜看著都讓人垂涎欲滴。

其實楚雲風完全是可以把這十幾個漆盒裡的菜品全部做得不一樣，只是時間上來不及，所以才統一了這九道菜品。

冰糖兔丁、陳皮牛肉、鹽水肫花、怪味雞絲、樟茶鴨脯、金鉤玉牌、珊瑚雪卷、蔥油口蘑、雀翅香菇。

九道菜裡面一共有五道葷菜，四道素菜，葷菜裡面沒有重複的肉類，而且也沒有重複的味道，這也體現出了川菜味型多變的特點。

特別是另外的四種素菜，這造型更是特別的優美，這讓整個漆盒看起來更加像是一件藝術品，讓人都捨不得破壞它整體的美感。

“實在是太精緻了，讓我都有些捨不得動筷子啊！”

大領導呵呵笑了起來，不過最後還是搖了搖頭，夾起一塊冰糖兔丁開始品嚐了起來，其餘人也紛紛加入了品嚐大軍，於是這讚歎之聲再次此起彼伏。

王部長這回沒有忘記，先是給餘科長把菜留了一份，然後自己才開始品嚐了起來。

這道菜比任何一道菜都品嚐得更加快速一些，即便是這漆盒之中有九道菜，可是也阻擋不了大家對於這九道菜品的喜愛。

那幾乎都算不上是品嚐了，爭分奪秒來形容比較貼切一些，關鍵是這個味道實在是讓人有些無法自拔，所以漆盒裡面的菜品很快就一掃而光。

“不過癮啊，真是不過癮啊，這川菜的確是太不凡了！”

大領導直接豎起了大拇指，這也是比較罕見的，可見他對於這川菜的認可。

話音剛落，大家也紛紛贊同地點了點頭，而餘科長這邊又送來了下一道菜——雞豆花！

青花瓷的小盅被放在托盤之中，一個托盤上面擺放了十個，可見這小盅真的就是小盅，沒有多大。