第一千二百八十五章：三姐妹的國宴菜式(第1/3頁)

[[楚雲風看了看這三位“大神”，心中忽然湧起了一股奇異的感覺。

自己碰到的第一位大神便是吳媽，當初並不瞭解她的廚藝實力，並且她對可心的那種關愛程度讓自己都汗顏。

曾經為了到店裡給可心買吃的甚至不惜威脅自己，也讓自己見識到了吳媽的彪悍。

丈母孃的接觸不是太多，但也是能夠看出這是一個很有主見的人，而且對慕晴和可心她們兩姐妹管得都非常的嚴。

其次就是自己的老媽了，萬萬沒想到她竟然也是一名大廚，並且跟吳媽和丈母孃還是師姐妹，這樣的境遇真的是讓人咋舌。

緣分可能就是這麼妙不可言吧，楚雲風發自內心地笑了笑道：“那就開始吧，讓我也見識一下師公的廚藝！”

師公？

夏桐她們對視了一眼，也紛紛抿著嘴笑了笑，看來楚雲風這是把自己當師傅了，叫一聲師公也不算錯。

慕晴找了張凳子就坐在旁邊，用手撐在桌子上看著他們四個人忙碌了起來，這種場景給自己一種很奇妙的感覺，頗為有點兒不真實。

因為當初媽媽出事兒了之後，自己都覺得整個世界都是灰暗的，而可心的病重更是讓自己心急如焚，一段時間都覺得這個世界將陷入毀滅的狀態。

可是自己又能怎麼樣呢？一邊是昏睡不醒的慕晴，另外一邊又是虛弱無力的妹妹，還有一個不知身影的父親。

加上一家問題重重的酒店，這所有的重擔都全部擔在自己的身上，不堅強一些又能怎麼辦呢？

直到這個人的出現之後，自己的世界彷彿又重新開啟了一扇充滿著陽光的窗戶，不僅讓可心治癒了，就連自己的媽媽也重新回到了自己的身邊。

而他也重新找回了失去的親人，並且還跟自己的媽媽是同門師姐妹，這個世界上難道還有比這個更加奇妙的緣分了嗎？

看著楚雲風那認真而專注的模樣，慕晴摸了摸肚子裡剛剛踢了自己的兩個淘氣包，全身湧現出了一股溫馨的感覺。

楚雲風製作的速度不快，就是為了讓一旁的三個人看個清楚，其實這道肥腸豆沙湯製作的難度並不大。

關鍵就是在於肥腸的處理和香料的搭配上面，所以只要自己做過一遍，這對於廚藝實力不凡的三人來說，基本上沒什麼問題。

可是這三人制作的菜品就不一樣了，那妥妥的都是能夠上國宴的菜品啊！

夏桐製作的這道雞蒙葵菜是正兒八經上過國宴的，光是聽這個名字可能會讓人猜不出菜品的模樣，但一定能夠知道這是用葵菜製作出來的。

所以楚雲風看到自己老媽的製作手法之後，也是有點兒意外。

夏桐一邊做一邊給他提點道：“製作這道菜需要用到川菜的兩種技法，一種是糝，另外一種就是蒙。

糝的話我看你平時做菜用得比較多，可是這蒙的話，好像還沒怎麼看你做過，你可看好了！”

楚雲風認真看了一眼夏桐身前的食材，有葵菜、雞胸肉、雞蛋、香菇、蔥、生薑、枸杞等等，而雞胸肉是廚房拿過來已經錘好了的，目的就是為了節約時間。

畢竟這會兒已經是晚上九點半左右了，真要是再慢慢處理食材的話，那還不知道要弄到多晚去了。

不過這些食材的處理對於楚雲風來說都是相當的簡單，所以也沒必要從頭到尾給他看一遍。

葵菜去筋，焯水！

香菇去蒂，焯水！

雞胸肉用雞蛋清加姜蔥水、豆粉和鹽進行糝制，所以夏桐的手在碗裡面進行攪拌的速度非常的快，而且持續不斷。

等到這糝被攪拌出勁道之後，抬起手來能夠看到起掛的效果，這才開始提點起了楚雲風：“現在就是製作蒙的步驟，你看好了！”

這焯過水的葵菜在糝上面輕輕地裹上一下，隨後這燒開的水放在鍋邊，保持著開水的溫度，將這裹好了糝的葵菜放進去輕輕地燙一下。

這手法立刻讓楚雲風明白了“蒙”的意義，就是讓這表面起一層雞糝，給人一種朦朦朧朧的感覺。

因為這雞糝經過微微加熱之後就會變得雪白雪白的，讓葵菜的杆徑上面瞬間變色，給人一種柔和軟嫩之感。