第一千零四章:被玩壞了......(第3/4頁)
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下面炸制的時間要長一些,中間稍微比上面要長一點點,這應該就是成功的關鍵。
如果中間部分炸制的時間過長的話,應該是無法支撐上面部分的成型,所以也就會出現郭逵第一次那樣像花蕊的模樣。
胡月的失誤應該是在於上下浮動的時候幅度太大,讓中間部分的受熱不太均勻,所以才會出現一部分直、一部分彎的模樣。
嗯!應該就是這樣了!
楚雲風大致剖析了一下原因,於是拿起一個生胚開始行動了起來。
油溫控制好了之後,生胚下鍋了。
在生胚下鍋的時候,李老不為察覺地點了點頭,這油溫控制得很不錯,比郭逵和胡月都要精準許多,看來這小子確實是厲害。
生胚進入之後楚雲風不慌不忙,先把底部固形,隨後才開始慢慢地浮動漏勺,把中間部分給均勻加熱。
時間到了!
楚雲風猛地一下將整個生胚沒入油鍋,並且抽空用眼睛的餘光看向了李老,發現他老人家微不可查地搖了搖頭。
嗯~?
失敗了?
到底是哪裡出問題了?
自己所有的步驟應該是沒什麼問題的啊,怎麼會失敗了呢?
當拉絲出現之後,漂亮的鳳尾立刻便成型了,這一次並沒有一點兒彎曲,整個尾部都是直直的,讓郭逵和胡月驚呼了起來。
成功了!
但是楚雲風卻沒有這麼樂觀,整個成品被取出來之後,驚呼聲立刻安靜了下去。
我去,老楚也失敗了?
這是自己眼睛花了嗎?
他怎麼也會失敗啊?
這太不科學了!
郭逵和胡月兩人簡直不敢相信,自己失敗那是正常的,以往從未失敗過一次的楚雲風竟然折戟了?
不過大家並沒有看到楚雲風臉上出現沮喪的表情,反而是很有興趣地看著自己的作品。
鳳尾上面是沒有任何問題的,但是出問題的地方在於中間部分,最外層出現的拉絲不太均勻,有一部分斷裂和彎曲了起來。
李老的神色沒有任何的變化,但是卻一直緊緊地盯著楚雲風面部的表情變化,想看清楚楚雲風這到底是想要做什麼。
他是故意失敗的嗎?
可是失敗了為什麼還挺開心的?
李老瞬間感覺到好像是自己被玩壞了啊?
楚雲風確實是挺開心的,自己這一次在沒有系統加成的情況下,製作出來的完美度還是很不錯的,起碼比郭逵和胡月的要好上了許多。
這出現的一些瑕疵應該也是受熱不均勻導致的,看來還是左手沉浮的問題,自己應該是速度太快了一些。
呼~!
這道點心果然不簡單,難的地方不在於和麵,而是在於炸制的手法,這簡直就是地獄級別的操作。