第八百一十三章：品菜的技巧(第3/3頁)

越南的餈粑我知道，那邊的人也是吃餈粑的，但是做法上面跟我們有很大的不同。

那邊的人將糯米蒸好了之後，便放在木槽裡面開始舂制，快要舂好了之後就放入一些香油上去。

隨後再繼續舂制，最後就用勺子弄到碗裡直接吃了，也不加任何的佐料，還有一種吃法就是用香蕉葉包裹餈粑蒸一下，也是不加佐料直接吃。

而我們這邊的吃法比較多，佐料也是多樣的，各個地方雖然吃法上有些不同，但是沾點兒糖吃是最好吃的，嚐嚐看？”

慕晴對於美食的瞭解也是很全面的，而她的介紹也讓詩琳娜公主眼前一亮，於是點點頭夾起一塊餈粑在紅糖上面沾了一下，又沾上了一點兒豆麵兒。

其餘的團隊成員也忍不住了，立刻開動了起來。

這道菜一看就非常特別，光是那金色的雞蛋大家就沒見過，似乎以前從未見過有雞蛋煎出來會有這樣美妙的色澤。

“好吃，太好吃了，這外面的雞蛋好香啊，雖然只是薄薄的一層，但是這香味兒實在是太濃郁了。

這餈粑也很好吃，吃起來外面帶著一絲脆感，裡面糯糯的，清香味兒十足，這紅糖和豆麵兒增加了很強的味感。”

詩琳娜公主吃完一根之後仍覺得有些不太過癮，手上的筷子不自主地抬了一下，隨後又放了回去。

這個動作自然被慕晴敏銳地捕捉到了，微微笑了一下在手機上發了一條資訊出去......

其餘的團隊成員臉上也露出了一絲期盼的神色，但是看了看那已經空掉了的餐盤，心中默默地嘆息了起來。

這華夏的餈粑怎麼這麼好吃啊......

“火腿燒雞樅，這道菜是應季的菌類，雞樅是我們本地的，蓉城周邊產得不多，但是附近的縣市的山區產量很大。

這種菌子是無法人工種植的，而且每年只有雨季的時候才能夠品嚐得到，配上宣威火腿，味道非常的濃郁。

但是一次也不能吃得太多，這種菌子吃多了會感到身體很虛弱的，嚐嚐看？”

這是一道炒菜，平時做的時候一般都會放一些比較辣的青椒、小米辣和青花椒進去的，本地人很喜歡這種麻辣的滋味兒。

但是楚雲風卻只放了一點兒不辣的青椒和紅椒進去配色，口味兒比較清淡，鹹香味兒十足。

詩琳娜公主點了點頭，用勺子弄了一些放在碗裡，馬上就聞到了雞樅那獨特的菌香味，立刻就品嚐了起來。

“實在是太鮮美了，我的味蕾都快要融化了，這雞樅在我們泰國也是有的，但是模樣和顏色跟華夏的不太一樣。

在泰國，雞樅是黑皮的，口感比這個差了不少，而且我們那邊缺少火腿這樣能夠將菌子鮮味兒給昇華的食材，還是華夏好啊。”

詩琳娜公主第一時間表達了對這道菜的喜歡，而且語氣是非常的強烈，這就讓還沒“動勺子”的團隊成員尷尬了。

自己是伸還是不伸呢？

這筷子用得不太習慣，勺子倒是拿在手上了，但是卻不得不停住了，還是等公主先好好品嚐吧，有多的自己再嘗好了。

於是除了慕晴、馬福和公主三人一直在品嚐這道菜，其餘的人就正襟危坐，看著三人歡快地品嚐這道菜，自己只能是悄悄地咽口水......

“剛才的那道菜微微有點兒鹹，所以咱們來一份荷花酥清清口味兒，品嚐一下這道精緻的點心類菜式。”

每一道菜品嚐都是有技巧的，根據菜品的不同味道來安排順序，可以很大地提高品嚐的質量，這種搭配的方法不是每個人都懂的。

荷花酥入口之後，便能夠聽到很酥脆的聲響，口感和味道絕對是一流，詩琳娜公主已經是豎起了大拇指，確實是太好吃了。

而其他人則是盯著剛才那盤火腿燒雞樅，此時的餐盤之中還剩下了1/3，再不下手就沒機會了。

所以其餘7人竟然很默契地同一時間將自己的勺子伸了進去，但似乎那瓦、乍侖和頌帕的速度更要快一些，剩下的這些大部分被這三人給瓜分了......

“接下來咱們嚐嚐這道川菜經典的國宴菜式，這可是楚大廚精心製作的，在外面可是吃不到這麼鮮美的味道。”

慕晴選雞豆花也是非常有講究的，因為荷花酥嚐了之後，嘴裡會有大量的碎屑，而湯品會起到一個很好的清口作用。

但是在品嚐這道菜之前，詩琳娜公主卻舉起了酒杯......